Aderezo Roquefort
Para los amantes de los sabores intensos
Aderezo roquefort
(Para 1 taza)
Ingredientes:
• 2/3 de taza de aceite vegetal
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1/3 de taza de vinagre de vino blanco
• ½ taza de queso roquefort, desmoronado
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra, quebrada
Preparación:
1. Coloca todos los ingredientes, excepto la mitad del queso roquefort, en un procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una emulsión.
2. Revuelve con el queso restante.
Ensalada de pera y nuez
(6 porciones)
Ingredientes:
• 1 lechuga rizada
• 3 peras cortadas en rodajas
• 2 tazas de nueces en mitades
• 1/2 taza de queso roquefort, desmoronado
Preparación:
1. Lava y desinfecta la lechuga, escurre.
2. Coloca todos los ingredientes en una ensaladera y baña con el aderezo.
3. Espolvorea con el queso desmoronado y sirve inmediatamente.
