Aguacates rellenos de queso
¡Otra forma de comer aguacate!
(4 porciones)
Ingredientes:
2 aguacates cortados en mitades
1 barra grande de queso crema
¼ de taza de crema
2 tazas de chiles chipotle adobados
1 cucharada de cebolla finamente picada
2 tallos de apio finamente picados
2 jitomates finamente picados
1 limón, el jugo
• perejil
Preparación:
1.Quita un poco de pulpa de los aguacates, procura no retirar demasiada.
2.Mezcla en un recipiente hondo el queso crema, con la crema y el chipotle adobado. Una vez combinado, vierte la cebolla, el apio, el jitomate y el jugo de limón. Integra perfectamente.
3.Rellena con la mezcla anterior los aguacates y acomódalos en un platón. Decora con el perejil.
