Bollos de pollo
Algo nutritivo para el lunch en la oficina.
(10 porciones)
Ingredientes:
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 10 nuggets de pollo, empanizados
• 2 dientes de ajo, machacados
• ½ cucharada de salsa picante
• sal y pimienta
• 10 piezas de bollos miniatura
• ½ taza de mayonesa
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 10 hojas de corazón de lechuga, desinfectadas y refrigeradas
• ½ taza de arúgula desinfectada y refrigerada
• 10 rebanadas de jitomate
Preparación:
1.Calienta el aceite y fríe los nuggets. Escurre en servilletas absorbentes.
2. Mezcla la mayonesa con el ajo y la salsa Tabasco, sazona con sal y pimienta.
3. Abre los panes a la mitad, unta las bases con la mayonesa y las tapas con la mostaza.
4. Mete en el hornito eléctrico durante cinco minutos, sólo para que se calienten.
5. Coloca en cada bollo una hoja de lechuga, un poco de arugula y una rebanada de jitomate, termina con un nugget y tapa. Sirve al momento.
