SUPER_BANNER_BASICOS

Chiles rellenos de pollo

Sírvelos sobre una cama de arroz y una guarnición de ensalada. Adorna con huevo duro y rebanadas de jitomate.

(4 porciones)

Ingredientes:

• 4 chiles poblanos
• 300 g de picadillo de pollo
• 2 huevos
• 1 taza de harina
• 1/2 taza de aceite
• 200 ml de caldillo de jitomate, preparado

1. Asa los chiles poblanos y mételos dentro de una bolsa de plástico para que suden.

2.
Pela, desvena y retira las semillas con cuidado, para que  los chiles no se rompan

3.
Rellena con el picadillo de pollo y cierra con palillos de madera.

4.
Bate las claras hasta que estén firmes, añade las yemas.

5.
Pasa los chiles por la harina y después por el huevo.

6.
En un wok o una sartén profunda calienta el aceite y sumerge los chiles hasta que se doren, escúrrelos sobre papel absorbente.

7.
Sirve con cadillo de jitomate.

Para preparar el picadillo: Calienta un poco de aceite y acitrona cebolla, ajo y jitomate picado, pica el pollo que haya sobrado de algún guisado y añádelo a la mezcla anterior.  Salpimienta.

 Recibe gratis más notas como ésta a tu correo electrónico.

¿Qué opinas de esta nota?

comments powered by Disqus
BANNERS_001
BANNERS_004
BANNERS_005