Garnachas veracruzanas

Estas garnachitas serán la delicia de chicos y grandes.

(5 porciones)

Ingredientes:

•  4 jitomates
•  4 chiles chipotles secos
•  3 dientes de ajo
•  1 cebolla mediana
•  3 cucharadas de manteca
•  sal al gusto
•  250 g de falda de res cocida y deshebrada
•  15 tortillas

Preparación:

1. Hierve los jitomates con los chiles chipotles desvenados; luego agrega los ajos y la cebolla. Licua todo junto y fríe la salsa en una cacerola con una cucharadita de manteca, sazona y deja que espese ligeramente.

2. Calienta las tortillas en un comal y úntales un poco de manteca, báñalas con la salsa y agrega la carne.

3. Coloca sobre cada garnacha cebolla picada finamente y si gustas, un poco de cilantro y crema.

Tip
Puedes preparar las garnachas con carne de cerdo o con pescado desmenuzado. ¡Son deliciosas!

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