Ensalada fría con carne
Una rica, colorida y nutritiva receta que te ayudará a conservar tu figura.
(4 porciones)
Ingredientes
- 1 cebolla
- 4 jitomates
- 4 chiles verdes
- 400 g de cuete de res cocido y deshebrado
- perejil picado al gusto
- 4 limones, el jugo
- ¼ de taza de vinagre blanco
- ½ cucharada de aceite
- sal y pimienta
- orégano molido
- lechuga picada
- tostadas
Preparación
1. Corta en cubos chicos la cebolla y el jitomate, retirando las semillas. Mézclalos con el chile verde rebanado.
2. Agrega la carne, el perejil, el jugo de limón, el vinagre y el aceite. Deja reposar durante diez minutos, después agrega sal, pimienta y una pizca de orégano.
3. Sirve la carne sobre la lechuga y acompaña con tostadas.
