Mil hojas de pescado y papa
Fresco y sano.
(4 porciones)
Ingredientes:
- 12 papas reja precongeladas
- aceite de oliva líquido o en aerosol
- 4 filetes de pescado, cortados a la mitad
- sal y pimienta
- 1 cucharadita de tomillo o perejil desinfectados y picados
- pimentón (páprika)
- 2 cucharadas de mayonesa
- hojas de perejil desinfectadas
- 2 limones rebanados
Preparación:
1. Fríe las papas en aceite de oliva caliente, hasta que se doren. Si las metes en el horno, rocía una charola con aceite en aerosol y hornéalas hasta que estén listas.
2. Salpimienta el pescado, agrega el tomillo, perejil picado y pimentón.
3. Calienta tres cucharadas de aceite de oliva y fríe el pescado por ambos lados, hasta que esté ligeramente dorado.
4. Reparte en los platos, alternando capas de papas y mayonesa; decora con las hojas de perejil y acompaña con rebanadas de limón.
Termina tu comida con un riquisimo pudín de tapioca.
