Para princesas
Regálale una fiesta llena de tiernos detalles y deliciosos bocadillos.
Mini pasteles de chocolate
Ingredientes y material:
- 1 paquete de harina comercial para pastel, sabor chocolate
- cortadores de galleta, en tres tamaños distintos, redondos
- royal icing
- manga pastelera, con duya delgada
- perlas comestibles, color plata
- granillo de chocolate, de figuras
- huevitos de chocolate
- papel estampado
- pegamento en barra
- 1 base de madera, de tres niveles
Elaboración:
1. Elabora la masa del pastel siguiendo las instrucciones del paquete, vierte la mezcla en una charola y hornea 20 minutos a 180º C.
2. Una vez frío, desmolda y forma las figuras del pastel con los cortadores de galleta.
3. Apila tres círculos de pastel, de diferente tamaño para formar los niveles, fija las piezas con un poco de royal icing.
4. Con la duya y el icing, dibuja ondas en cada nivel; decora con las perlas comestibles.
Collar de colores
Ingredientes y material:
- 1 paquete de harina comercial para pastel, sabor vainilla
- colorante vegetal, colores: azul, morado, naranja, amarillo y rosa
- harina cernida
- 5 moldes para tarta, pequeños
- cortadores de galleta, en dos tamaños diferentes
- 30 cm de alambre delgado
- 1 m de listón de organza, de 3 cm de ancho, color rosa
Elaboración:
1. Prepara el pastel según las instrucciones de la caja, separa en cinco porciones y tíñelas con unas gotas de colorante en tonos diferentes.
2. Enharina los moldes y vierte una porción de masa de un color diferente en cada uno de ellos, hornea 15 minutos a 180º C o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
3. Espera a que enfríen, desmolda y realiza los círculos con los cortadores de galletas.
4. Con mucho cuidado, ensarta una a una las piezas de pastel en el alambre, intercala los colores y tamaños.
5. Corta el listón en dos partes iguales; con una mitad haz dos moños y pégalos en las puntas del collar, el restante colócalo en los extremos, para atar.
Centro de mesa con catarinas
Ingredientes y material:
- 200 g de fondant
- colorante vegetal, colores: naranja, rosa y verde
- cortadores de galleta, redondos
- 5 mantecadas sabor vainilla
- 1 bote de betún
- manga pastelera, con duya delgada
- almendras confitadas, colores: rosa y naranja
- 1 tabique de foam
- 1 maceta de plástico con estampado de flores
- tiras de papel de China, colores: blanco, fucsia y lila
- palitos de madera, para brocheta
- 1 plato color blanco
- dulces color naranja
Elaboración:
1. Tiñe el fondant con unas gotas de colorante rosa, amasa y extiéndelo con un rodillo sobre una superficie plana.
2. Corta las figuras con el cortador para galletas y con un cuchillo corta un triángulo isósceles, al centro de los círculos, para formar las alas de las catarinas; pégalas sobre los panquecitos, aplicando un poco de betún.
3. Vierte unas gotas de colorante naranja en el betún, colócalo en una duya y, decora las alas y el cuerpo de las catarinas con puntos y líneas onduladas.
4. Fija una almendra confitada en la parte superior del panqué para simular la cabeza de la catarina y con dos gotas de betún natural haz los ojos.
5. Coloca el tabique de foam en el interior de la cubeta y cubre la superficie con las tiras de papel de China.
6. Inserta un panqué en cada palito para brocheta y clávalos en el foam, a diferentes alturas.
7. Coloca la cubeta al centro del plato y decóralo con grecas de betún verde y con los dulces color naranja.
Panquecitos
Ingredientes y material:
- 1 bote de betún sabor vainilla
- colorante vegetal, colores: amarillo y rosa
- manga pastelera, con duya de estrella
- matecadas sabor vainilla
- azúcar para repostería, color rosa
- 300 g de fondant
- harina
- cortadores de galleta en forma de estrella, corona, flor y corazón
- palillos de plástico, colores: amarillo y rosa
- diamantina comestible, colores: rosa y tornasol
Elaboración:
1. Agrega al betún unas gotas de colorante rosa y mezcla hasta obtener el color deseado.
2. Coloca el betún en una manga y aplica sobre cada mantecada de manera envolvente, de afuera hacia el centro; espolvorea azúcar rosa sobre el betún.
3. Separa el fondant en dos porciones y tiñe cada una con unas gotas de colorante, rosa y amarillo respectivamente. Amasa hasta unificar el color.
4. Coloca el fondant en una superficie plana y enharinada y aplana con un rodillo hasta que tenga 5 mm de espesor, forma las figuras con los cortadores de galleta.
5. Decora las puntas de las coronas con bolitas amarillas y elabora tiras para la base de las varitas mágicas, pégalas para tapar el palillo. Fija los corazones sobre las flores.
6. Coloca una figura en cada palillo plástico y cúbrelas con diamantina comestible. Clava las figuras en las mantecadas.
