Pastel de carne con brócoli
Prepara novedosas recetas y agasaja a tu familia sin esforzarte tanto.
Por Georgina Malacara
Si piensas que la carne puede llegar a ser un platillo aburrido o que no puede tener muchas variantes, te sugerimos hacer este delicioso pastel de carne con queso parmesano y brócoli una excelente opción para una comida con tus amigas o tus papás.
Para 4 personas
Ingredientes:
300 g de carne de cerdo molida
3 huevos
1 cucharada de mayonesa
1 cucharada de mostaza
• sal y pimienta
1 ½ tazas de fl oretes de brócoli cocidos
¼ de taza de pan molido
200 g de queso manchego rallado
Preparación:
1. Mezcla la carne con dos huevos, la mayonesa, la mostaza y salpimienta. Divide la carne en dos partes iguales. Reserva.
2. Licua el brócoli con un huevo hasta obtener un puré homogéneo. Mézclalo con el pan molido y el queso. Reserva.
3. Engrasa un molde para panqué. Coloca una capa de carne, enseguida añade la mezcla de brócoli y por último la otra capa de carne.
4. Tapa con papel aluminio y hornea a 180 °C durante 30 minutos o hasta que esté cocido.
5. Desmolda y rebana para servir. Puedes acompañar con la ensalada de tu preferencia.
