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Gelatina de calabaza

Sorprende a todos con esta exquisita receta. Dale un giro a la tradicional calabaza en tacha.

Por KENA.com

Para 10 personas

En esta temporada consumir calabaza es ya una tradición, nosotros te invitamos a consumirla de manera diferente, a través de una deliciosa gelatina de calabaza, receta en la que podrás disfrutar de los sabores de la calabaza con una consistencia inigualable.

Ingredientes:

6 cucharadas de grenetina

5 ½ tazas de leche

¾ de taza de azúcar

1 cucharadita de vainillaGelatina de calabza

400 g de pulpa de calabaza de Castilla

• colorante naranja

1 lata de leche condensada

150 g de queso crema

Preparación:

1. Hidrata la grenetina en una taza de agua fría.

2. Calienta dos y media tazas de leche con el azúcar, cuando suelte el hervor retira del fuego.

3. Agrega la mitad de la grenetina, la vainilla y mezcla hasta disolver perfectamente.

4. Licúa la calabaza con la preparación anterior, agrega colorante naranja a tu gusto. Viértela en un molde y refrigérala hasta que

esté firme.

5. Calienta el resto de la leche con la leche condensada, revuelve bien. Cuando suelte el hervor retira del fuego.

6. Agrega el resto de grenetina hidratada hasta que se disuelva. Licúa con el queso crema.

7. Cuando esté tibia la mezcla de queso viértela sobre la gelatina de calabaza ya cuajada. Refrigera durante tres horas más, desmolda y sirve.

 

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¿Acostumbras consumir calabaza en esta temporada?

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