¿Qué tal si intentas preparar unos Tacos de camarón al ajillo? – sigue paso a paso los consejos que Kena Cocina te indica y seguramente querrás repetir.

Receta para 6 porciones
Tacos de camarón al ajillo

Tacos de camarón al ajillo

Ingredientes:

  • 1 k de camarones
  • 3 chiles guajillo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • sal y pimienta
  • 1 cucharadita de páprika
  • tortillas de maíz azul y blancas
  • hojas de lechuga
  • guacamole
  • col finamente picada
  • cebolla morada rebanada
  • 2 limones

Preparación:

  1. Retira la cáscara y la vena de los camarones. Resérvalos.
  2. Hierve tres tazas de agua, retírala del fuego y remoja los chiles guajillo durante 10 minutos. Cuando estén suaves, córtalos en rodajas.
  3. Calienta en una sartén una cucharada de aceite de oliva; agrega los ajos y los chiles, cuidando de no quemar los ingredientes. Agrega los camarones y sofríelos tres minutos aproximadamente o hasta que adquieran un tono rosado.
  4. Retira del fuego y sazona con sal y páprika al gusto.
  5. Monta los tacos en tortillas de maíz, una hoja de lechuga, guacamole, col, cebolla morada y un toque de jugo de limón.