Prepara esta versión de las costillas BBQ, pero con un toque de piña que hará resaltar su sabor.

6 porciones

Ingredientes:

  • 2 k de costillas de cerdo
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
  • Jugo de 2 limones
  • 1 taza de jugo de piña
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de azúcar mascabado
  • 1/3 de taza de ron blanco
  • 1 naranja cortada en triángulos

Preparación:

  1. Mezcla el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta con el jugo de limón. Agrega el jugo de piña, el jugo de naranja, el azúcar mascabado, el ron y bate con batidor de globo hasta integrar los ingredientes.
  2. Marina las costillas en la preparación anterior, cubre con papel adherente y refrigera durante tres horas.
  3. Retira las costillas 30 minutos antes de asarlas.
  4. Calienta la parrilla, asa las costillitas por ambos lados hasta que estén cocidas y doradas.
  5. Al momento de servir, decora con los triángulos de naranja, rebanadas de cebolla morada y una rama de romero fresco.