Esta receta de risotto con peras y nuez es ideal para una comida especial. La mezcla de sabores harán que todos queden con un buen sabor de boca. 

Tiempo de preparación: 30 minutos

4 porciones

Dificultad: Baja

Ingredientes:

  • ½ cebolla finamente picada
  • 1 taza de arroz arborio
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 ½ tazas de queso parmesano rallado
  • 1 Pera Anjou cortada en tiras
  • ½ taza de nueces troceadas
  • sal y pimienta

Preparación

  1. Sofríe la cebolla y el arroz en la mantequilla; cuando comience a dorar, agrega el vino blanco, deja que consuma.
  2. Añade poco a poco el caldo de pollo y deja que el arroz se cueza, mueve constantemente para evitar que se pegue.
  3. Agrega la mitad del queso parmesano, sal y pimienta.
  4. Sirve y adorna con tiras de pera, nuez y el queso restante.