Wrap de pollo y queso cheddar, una idea genial para antojos mexicanos en cuaresma.

Ingredientes:

* 2 tazas de pollo cocido
y deshebrado

* 3 cucharadas de cilantro picado

* 1⁄2 taza de chiles jalapeños en vinagre, picados

* 1 lechuga hidropónica, francesa

* 1 taza de queso cheddar, rallado

* 1 taza de tomates cherry

* 4 tortillas de maíz cortadas en tiritas y fritas

* 1 limón

Preparación:

  1. Combina en un tazón el pollo junto con el cilantro y los chiles jalapeños. Deja marinar unos minutos.
  2. Desprende las hojas de lechuga, lava y desinfecta con agua fría. Sécalas bien utilizando un paño seco o con toallas de papel absorbente.
  3. Para armar los wraps, coloca sobre cada hoja de lechuga un poco de la mezcla de pollo, espolvorea el queso cheddar, añade los tomates cherry partidos a la mitad y agrega tiritas de tortilla. Rocía unas gotas de limón en cada uno. Acompaña con salsa verde.

Tip

El queso cheddar es elaborado con leche de vaca, es un queso de pasta durarme y lisa y de color blanco pálido, aunque este puede variar hasta encontrarlo con un característico color naranja, dicho color proviene de los condimentos naturales como el pimentón o páprika.