Receta de Merengue con pera, arándano y cacahuate

¿Y si lo intentamos el próximo fin de semana? Checa la receta del  Merengue con pera, arándano y cacahuate.

Ingredientes

• 100 gr de clara de huevo
• 100 gr de azúcar refinada
• 100 gr de azúcar glas
• 1 taza de cubitos de pera
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 taza de cacahuates
• 1 taza de arándanos

Preparación

1. Bate las claras, cuando monten agrega poco a poco
el azúcar refinada, después cuando el merengue haya montado completamente agrega poco a poco el azúcar glas, y bate hasta que obtenga brillo. Coloca en una manga pastelera. 

2. Mezcla la pera con el jugo de limón, los cacahuates y los arándanos. 

3. En charolas con papel encerado forma bases de 8 cm de diámetro.
4. Coloca cuidadosamente una cucharadita de la mezcla de arándano en el centro de la base. 

5. Cubre con merengue, repite con el resto. 

6. Hornea a 110o C durante 1 hora. Deja enfriar y disfruta.