La sopa de verduras es una opción muy saludable, ya que es rica en nutrientes y en sabor. Son compuestas por una variedad de verduras, que proporcionan diferentes nutrientes, como vitaminas y minerales.
También es una opción muy ligera, ya que es baja en calorías, pero a la vez satisface y proporciona un sentimiento de saciedad.
La sopa de verduras es una opción sana que ha sido estudiada en diferentes partes del mundo. Por ejemplo, un estudio realizado en Japón, reveló que las personas que consumían al menos una porción de sopa de verduras al día tenían una mayor tasa de supervivencia a 10 años.
1- Sopa de Verduras Tradicional
- Saltea cebolla, ajo, zanahorias y apio en una olla con aceite de oliva.
- Agrega caldo de verduras, tomates picados y hierbas como tomillo y laurel.
- Incorpora diversas verduras como brócoli, espinacas y judías verdes.
- Cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. ¡Listo!
Una tacita de sopa de verduras tradicional reconforta. Foto clara Pinterest
2- Calabaza Asada
- Asa trozos de calabaza con aceite, sal y pimienta en el horno.
- En una olla, saltea cebolla y ajo, luego agrega la calabaza asada.
- Vierte caldo de verduras y cocina hasta que todo esté bien mezclado.
- Tritura la sopa y ajusta la consistencia según tu preferencia.
Tipo crema, ¡deli! Foto divinacocina Pinterest
3- Tomate y Albahaca
- Sofríe cebolla y ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Añade tomates picados y cocina hasta que se deshagan.
- Vierte caldo de verduras, agrega albahaca fresca y sazona al gusto.
- Cocina a fuego lento y sirve con crutones o queso rallado. ¡Deliciosa!
Sopa de tomates. Foto bondeleite Pinterest
¿Cuál es tu favorita?
Foto principal mujerhoy Pinterest
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