ALITAS EN SALSA DE MANGO

Tiempo de preparación: 50 minutos
Porciones: 10

Ingredientes
½ sobre de Zuko® Mango
2 tzs. de agua fría
1 cda. de fécula de maíz
2 cdas. de hojuelas de chile de árbol seco
30 pzs. de alitas de pollo
Sal
Pimienta negra
Procedimiento
En una olla, vacía 2 tazas de agua, medio sobre de Zuko® Mango, una cucharada de fécula de maíz y 2 cucharadas de hojuelas de chile de árbol seco, calienta por 10 minutos, mueve constantemente hasta que espese.
En un refractario, coloca las alitas, sazona con sal y pimienta al gusto, hornea por 30 minutos a 180°C.
Baña las alitas con la salsa de mango y hornea por 15 minutos más.

Para prepararlo en la estufa.
Sazona las alitas con sal y pimienta. Calienta una cucharada de aceite en un sartén grande y añade las alitas. Dora por ambos lados hasta obtener una textura crujiente.
En una cacerola, vacía 2 tzs. de agua, medio sobre de Zuko® Mango, una cucharada de fécula de maíz y 2 cdas. de hojuelas de chile de árbol seco, calienta por 10 minutos mientras mueves constantemente hasta que espese.
Coloca las alitas en un refractario y báñalas con la salsa de mango.

Tip Zuko®: Para que las alitas tengan más sabor, marínalas en la salsa de mango durante unos minutos antes de dorarlas u hornearlas.