El flan de ciruelas pasas es un postre muy popular en Latinoamérica, especialmente en Colombia y en México. Es un flan hecho con huevos, azúcar, leche y ciruelas pasas. Es un postre densamente espeso, dulce y arrojado, y se sirve frío con caramelo encima. El sabor de esta receta es intenso y dulce, con una nota agridulce. Kena Cocina te enseña cómo hacerlo.
Es un postre muy saludable por varias razones. Por una parte, las ciruelas pasas son una buena fuente de antocianinas y vitamina C, que son antioxidantes beneficiosos para la salud. Además, el huevo es una buena fuente de hierro y proteínas, y la leche aporta calcio y fósforo, que son importantes para la salud ósea y muscular. Así que, ¡comerlo sin arrepentimiento es la opción!
Flan de ciruelas pasas
¿Qué necesitas?
- 130 gr de azúcar
- 5 huevos
- 20 gr me mantequilla
- 1 cucharada de vainilla
- 500 gr de ciruelas pasas
¡Rico flan ! Foto Pinterest
Modo de preparación
- Mezclar la harina + azúcar + la vainilla.
- Añadir los huevos y mezclar bien. Luego, incorporar la mantequilla fundida.
- Añadir la leche mezclando. Por último, incorporar las ciruelas pasas.
- Verter en un molde previamente engrasado (preferiblemente de mantequilla).
- Hornear 50 minutos a 180°C.
- Listo, a degustar.
Foto principal elrecetariodenachef Pinterest
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