La última noche del año es, posiblemente, la más vibrante de todas. Entre el aroma del lomo en el horno, los brillos de los vestidos y las risas de los tíos, hay un elemento que une a todas las generaciones en un mismo momento: el brindis. Pero, ¿quién dijo que siempre tenemos que brindar con lo mismo? Este 31 de diciembre, en Kena queremos que eleves el nivel de tu barra casera con tres propuestas que son pura sofisticación, pero tan fáciles que podrías hacerlas incluso mientras terminas de maquillarte.
Celebrar en familia implica que nuestras bebidas deben ser versátiles. Queremos algo que los niños puedan disfrutar (en su versión sin alcohol), que las abuelas encuentren reconfortante y que nosotras, las anfitrionas modernas, podamos presumir en nuestras historias de Instagram. Estas recetas están pensadas para ser el accesorio perfecto de tu cena, aportando frescura, color y ese toque de «magia» que solo se siente cuando el reloj está a punto de marcar las doce.
Cenas de fin de año y brindis incolvidable.
El arte de brindar con intención y estilo
El brindis no es solo chocar copas; es un ritual de agradecimiento. Durante este 2025 hemos pasado por mucho, y compartir una bebida bien preparada es una forma de decir «estamos aquí y estamos juntas». Las tendencias de búsqueda para «bebidas para fin de año» nos muestran que cada vez buscamos opciones más naturales, con menos azúcares refinados y presentaciones más cuidadas.
Invertir unos minutos en la cristalería y en la decoración de cada copa (unas ramas de romero, una rodaja de cítrico deshidratado o incluso flores comestibles) transforma una simple bebida en una experiencia sensorial. Recuerda que el primer trago entra por los ojos, y en una noche de gala como el 31 de diciembre, cada detalle cuenta para que el ambiente sea inolvidable.
En la mayoria de las familias del mundo, el clásico brindis con sidra era imperdiblle. Pero a veces me parecía aburrido, por más rico que sea el trago. Me atreví y preparé una jarra de clericot con frutas exóticas. Y para sorpresa mía, mi familia quedó encanta y hasta me pidieron la receta. Esta bebida puedes añadirla a tu noche especial y brindar con un sabor diferente en el paladar.
Brindar en familia este 31 con cócteles.
Clericot rosa: la elegancia en una jarra
El clericot es un clásico que nunca falla, pero para este fin de año te proponemos la versión «rosé». Es visualmente más ligero, sofisticado y combina perfecto con la mayoría de las cenas navideñas, desde el pavo hasta el bacalao. El secreto de esta bebida es la maceración: la fruta debe absorber el sabor del vino (o del jugo de uva espumoso) para que cada bocado sea una explosión de sabor.
Para prepararlo, utiliza una base de vino rosado espumoso (o una mezcla de jugo de granada y agua mineral para la versión sin alcohol). Añade fresas frescas, granos de granada roja y rodajas de pitahaya para ese toque moderno. Un chorrito de licor de naranja le dará el punch necesario. Sírvelo en copas de vino grandes con mucho hielo frappé para que se mantenga fresco durante toda la cena.
Clericot rosa
Ponche de invierno «sparkling»: el abrazo frío
Olvídate del ponche tradicional que se sirve caliente y que a veces resulta pesado. Esta es la versión refrescante, pensada para aquellas ciudades donde el fin de año no es tan gélido o para quienes prefieren algo que ayude a la digestión después de una cena copiosa. Es una mezcla entre lo tradicional y la coctelería contemporánea.
La base es una infusión concentrada de jamaica con canela y clavo de olor. Una vez fría, mézclala con ginger ale o refresco de jengibre y añade rodajas de manzana verde y pera. El toque de jengibre le da un picor sutil que limpia el paladar y te deja lista para las doce uvas. Es una bebida con mucho cuerpo pero que se siente increíblemente ligera.
Te voy a ser sincera, el ponche caliente me hace sentir full, y cuando llegan los platos fuertes no los disfruto como quisiera. Esta bebida la descubrí en una cena con mis mejores amigas y sin duda, se ha convertido en mi infaltable en cenas importantes. Te lo recomiendo con los ojos cerrados.
El «mocktail» de uva y romero: para los más pequeños y los que no beben
No podemos olvidar a los integrantes de la familia que prefieren evitar el alcohol. Un buen anfitrión siempre tiene una opción premium que no sea simplemente un refresco de lata. Este mocktail es elegante, aromático y tiene ese punto de sofisticación que lo hace ver como un cóctel de autor de cualquier bar de moda en la Ciudad de México.
Utiliza jugo de uva blanca de alta calidad, mézclalo con agua tónica y agrega una rama de romero fresco que debes «aplaudir» antes de meter a la copa para que suelte sus aceites esenciales. El contraste entre el dulce de la uva y el amargor de la tónica es fascinante. Termina con unas uvas congeladas dentro de la copa para que sirvan como hielos que no aguan la bebida.
Mocktail de uva y romero. Pinterest
Cómo presentar tus bebidas para triunfar en Instagram
Para que tu nota en Kena sea el manual definitivo, debemos hablar de la presentación. Un «cuerpo divino» de bebida necesita un buen vestido:
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No te preocupes si no tienes 12 copas iguales. La tendencia «mismatched» está muy fuerte. Mezclar copas antiguas de cristal con vasos modernos le da un aire bohemio y chic a tu mesa.
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Congela trozos de fruta o flores dentro de los cubos de hielo. A medida que se derritan en la bebida para celebrar, irán soltando color y belleza.
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En lugar de solo sal o azúcar, usa una mezcla de azúcar mascabado con canela o incluso polvo de oro comestible para los bordes de las copas. ¡Es año nuevo, se vale brillar!
Si quieres que tus reuniones se vean «pro», no dejes a un lado los detalles. Te cuento algo, el año pasado me las ingenié y puse en el tallo de las copas unas tarjetitas con deseos de año nuevo, esto esto, el brindis venía acompañado de buena intención para lo que nos está por venir. Te dejo este tips para que te copies y hagas algo original.
Cerrar el 2025 con estas bebidas para fin de año es mucho más que seguir una receta; es crear una atmósfera de alegría y abundancia. Ya sea que elijas el sofisticado clericot rosa o el refrescante ponche sparkling, lo importante es que cada trago sea una oportunidad para mirar a los ojos a quienes amas y agradecer por un año más juntos.
En Kena sabemos que la magia de las fiestas reside en los momentos compartidos. Así que, prepara tu jarra favorita, elige tu elixir y brinda con todo el corazón. ¡Salud por un 2026 lleno de éxitos, salud y mucha felicidad para ti y toda tu familia!
Comparte estas recetas y disfruta con tus BBF estos sabores deliciosos de la temporada. Comenta cuál prefieres y si haz probado alguno, déjanos saber tu experiencia. ¡A la comunidad Kena le interesa tu opinión!
Bebidas para fin de año. Pinterest
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