Cocteles a base de tequila: explosivos sabores

Disfruta del verano con un ingrediente muy familiar: el tequila. Desempolva tus mejores copas y siguiendo todos los pasos, deléitate con bebidas extravagantes y deliciosas

Cocteles a base de tequila

1. Margarita de Arándanos

Margarita de Arándanos

Para preparar esto necesitas tener a la mano una mermelada de arándanos y es mejor casera.

Receta de la mermelada

• ¾ de taza (75 g) de arándanos
• ¼ de taza (50 g) de azúcar granulada
• ¼ de taza (60 ml) de agua
• 2 cucharadas de jugo de naranja
• 1 cucharadita de ralladura de naranja

Modo de preparación:

• Hierve los arándanos en una olla mediana. Agrega el azúcar el jugo de naranja.
• Cocina a fuego lento y revuelve ocasionalmente.
• Espera al menos 40 minutos y asegúrate que la consistencia de la mezcla sea viscosa.
• Agrega la ralladura de naranja y deja enfriar.

¿Listo? Ahora empieza a preparar tu coctel.

Ingredientes para el coctel:

•  ½ taza (160 g) de mermelada de arándanos
•  ¼ de taza (45 ml) de jugo de limón
• ½ taza (120 ml) de jugo de naranja
•  6 onzas líquidas (180 ml) de tequila
• 5 tazas (650 g) de cubos de hielo

Modo de preparación:

• Vierte 8 cucharadas de la mermelada de arándanos, el jugo de limón, el jugo de naranja, el tequila y el hielo en el vaso de la licuadora en el orden indicado y ¡a licuar! En velocidad baja.
•  Ve incrementando las velocidades hasta la más alta, poco a poco.
•  45 segundos de licuado son suficientes para obtener la consistencia ideal.

2. Margarita de fruta natural

Margarita de fruta natural

Los ingredientes naturales siempre serán la mejor opción… ¿Preparada?

Ingredientes para el coctel:

• ¼ de taza (60 ml) de agua
• 6 onzas (180 ml) de tequila
•  2 onzas líquidas (60 ml) de licor de naranja
•  1 naranja grande pelada y partida a la mitad
•  1 limón pelado y partido a la mitad
• 1 limón amarillo pelado y partido a la mitad
• 6 cucharadas (75 g) de azúcar granulada
•  6 tazas (600 g) de cubos de hielo

Modo de preparación:

•  Junta todos los ingredientes en la licuadora en el orden indicado y ¡a licuar a velocidad baja!
• Incrementa la velocidad poco a poco
•  Al igual que en la preparación anterior, el tiempo ideal de licuado es 45 segundos, aproximadamente.
• Sírvelas en copas y polvorea poca sal.

3. Coctel de Lima con Chile

Cóctel de Lima con Chile

Buena opción para crear sabores nuevos… ¿tienes tequila, miel, pimiento rojo molido y algo de cítrico? Entonces manos a la obra.

Ingredientes para el coctel:

• 2 limones verdes pelados, sin semillas y partidos a la mitad
• 180 ml (¾ de taza) de vinagre de sidra de manzana
•  ¾ de taza (150 g) de azúcar granulada
• 2 cucharadas de miel o azúcar
•  2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo molidas
• 2 tazas (480 ml) de tequila blanco
• 12 onzas líquidas (360 ml) de Campari
• 180 ml (¾ de taza) de jugo de limón amarillo
• ¾ de taza (175 ml) de jugo de limón
• 2 tazas (260 g) de cubos de hielo

Modo de preparación:

•  Coloca las limas, el vinagre, el azúcar, la miel y las hojuelas de pimiento rojo en una cacerola mediana y déjalas hervir.
• Cocina a fuego lento por 8 minutos. La mezcla se irá reduciendo poco a poco.
• Deja enfriar y cuélala. Posteriormente colócala en un frasco, cúbrela y refrigérala.
•  Añade el tequila, el Campari, el jugo de limón, el jugo de lima, la mezcla enfriada con el vinagre y los cubos de hielo en el vaso de la licuadora en el orden indicado y ¡a la licuadora!
• Como en las anteriores, selecciona el nivel 1, licúa y ve incrementando poco a poco la intensidad, hasta llegar a la más rápida.
• Con 20 segundos de licuado está bien
•  Prepara los vasos con cubos de hielo y sirve.

Será una reunión exquisita y el tequila será el ingrediente explosivo y secreto si así lo deseas…

Información de: VITAMIX®

Imágenes cortesía de VITAMIX®

LEER MÁS SOBRE: PARA LOS AMANTES DEL ROCK: COCTELES INSPIRADOS EN SUS ICONOS