Saltarse el desayuno puede afectar tu cuerpo y cerebro. Además: te compartimos ideas para preparar un desayuno que no querrás perderte
Todos hemos pasado por eso: llega la prisa matutina, quizá ni siquiera tengas hambre todavía y, de repente, es la hora de comer y te das cuenta de que no has desayunado. Pero saltarse la primera comida del día puede ser perjudicial para la salud y generar un efecto dominó.
Dependiendo de cuáles sean tus objetivos y hábitos personales en materia de salud, el impacto de omitir el desayuno puede variar. Sin embargo, en la mayoría de los casos, saltarse el desayuno supone riesgos potenciales para tus niveles de energía, tu estado de ánimo, tu concentración y mucho más.
Proteínas y fibra
Desayuno saludadable, ¡no es negociable!
El desayuno sienta las bases para el combustible de todo el día. Como sugiere el término, el desayuno «rompe» el «ayuno» que tu cuerpo soporta de forma natural durante la noche. Lo que elijas comer (o no comer) puede afectar a todo tu día y, con el tiempo, a tu salud en general.
“Si no desayunas o esperas hasta la hora de comer para alimentarte, tu dieta presenta un déficit nutricional porque has empezado el día un poco tarde”, afirma el Dr. Óscar Quintero, Director Médico en Abbott.
Esa deficiencia nutricional puede afectar tu energía y estado de ánimo, ya que a menudo va acompañada de cambios extremos en los niveles de glucosa. La glucosa, que quizás conozcas como azúcar en sangre, es el resultado de la descomposición de los carbohidratos por parte del organismo, te proporciona energía y es esencial para el funcionamiento del cerebro y el cuerpo.
Además, saltarse el desayuno puede afectar el ritmo circadiano, que está relacionado con la calidad del sueño, tener un impacto en tu salud cardiovascular y asociarse a un mayor riesgo de padecer enfermedades cardíacas según datos recopilados por la revista American Journal of Cardiology y los NIH.
Si, por el contrario, decides desayunar, especialmente un desayuno rico en proteínas puede ayudarte a controlar los antojos, equilibrar tus niveles de glucosa, reducir la confusión mental y activar tu metabolismo para el resto del día.
Desayuno saludable
Pero ¿qué es un desayuno saludable?
Una vez más, cuando te saltas el desayuno, estás perdiendo la oportunidad de nutrir tu mente y tu cuerpo, pero esto solo es cierto si tu desayuno es saludable.
“Si piensas: ‘Me encanta desayunar una docena de donas. ¿Debería dejar de hacerlo?’, entonces mi respuesta sería: sí”, explica el Dr. Quintero. “El desayuno está muy relacionado con el resto de tu dieta y con lo que eliges comer”.
La mayoría de las opciones más populares suelen tener un alto contenido en carbohidratos y azúcar. Considera que los alimentos muy azucarados se queman rápidamente y provocan una caída repentina de energía, algo que no te conviene.
Desde el punto de vista de la glucosa, el desayuno marca el momento en que rompemos el ayuno. Durante la noche, el nivel de glucosa se mantiene estable, por lo que lo primero que ingerimos al despertar influye directamente en nuestro patrón glucémico a lo largo del día. Por eso, es recomendable iniciar la mañana con alimentos ricos en proteínas, grasas saludables y fibra; una opción ideal puede ser un omelette con verduras frescas.
“La fibra, los nutrientes y las vitaminas ralentizan la digestión, proporcionando energía constante para afrontar el día”, afirma el Dr. Quintero. “Las proteínas te ayudarán a sentirte saciado durante más tiempo, evitando el antojo de picar a media mañana y quizá te ayuden a elegir mejor qué comer al mediodía”.
Energía y concentración
5 maneras de no saltarte el desayuno y hacerlo más saludable
- Si eres de los que salen de casa con prisa y sin mucho tiempo, la planificación puede ser tu mejor aliada.
- Prepara muffins de huevo revuelto para toda la semana en un molde para cupcakes. Si le agregas verduras, mucho mejor: tendrás un desayuno listo para llevar sin esfuerzo cada mañana.
- Puedes dedicar unos minutos los domingos a cortar verduras para añadirlas a tus licuados durante la semana. Incorporar espinacas, apio o pepino a tu smoothie matutino puede ser una forma sencilla de hacerlo más nutritivo.
- También puedes optar por un batido de proteína o un yogur griego cuando necesites algo rápido y que te llene.
- Si te encantan las barras de granola, acompáñalas con una pieza de fruta para equilibrar tu desayuno.
“No tiene que ser una receta gourmet; solo debe cumplir con lo esencial”, explica el Dr. Quintero. “Un desayuno sencillo, nutritivo y bien elegido puede marcar una gran diferencia en tu energía, concentración y salud a lo largo del día.”
nutrición matutina con muffins de huevos revueltos
Tu mañana en tus manos: la promesa de un desayuno nutritivo
La evidencia es clara: tu elección matutina tiene un efecto dominó que va mucho más allá de las primeras horas del día. Al priorizar un desayuno saludable rico en proteínas y fibra, no solo estás alimentando tu cuerpo para evitar el control de antojos a media mañana, sino que estás realizando una inversión directa en tu energía y concentración. Estás dándole a tu cerebro la glucosa en sangre constante y equilibrada que necesita para tomar mejores decisiones, mantener la calma bajo presión y ser más productiva. El simple acto de saltarse el desayuno puede sabotear tu metabolismo y tu estado de ánimo; por el contrario, dedicarle unos minutos a una nutrición matutina de calidad te empodera.
Es muy común pensar que no tenemos mucho tiempo de desayunar por el ritmo de vida taaan agetreado que tenemos, peeero es más importante deternos a pensar en las consecuencias de no hacerlo como debemos. Si no desayunamos empiezan los problemas de concentración, ataca el hambre y hasta nos ponemos de mal humor.
Pacte conmigo misma y decidí que mos horas de desayuno eran sagradas, y desde que empecé a conocer la maravilla de los deyunos rápidos, todo cambió. Y si te soy sincera, es el mejor descubrimiento que he podido hacer.
Recuerda las sencillas ideas de desayunos rápidos: planificación, enfoque en la nutrición matutina y equilibrio de macronutrientes. No se trata de eliminar carbohidratos, sino de elegir los que contienen fibra para que tu glucosa en sangre se mantenga estable. Un desayuno saludable es el primer paso hacia un día exitoso y una salud cardiovascular duradera. El momento de empezar a honrar tu mañana es ahora.
Te invito a compartir este post a todas tus amigas y correr la voz de este interesante tema. Recuerda que Kena siempre estará en todas las tendencias ayudándote a tomar decisiones. Síguenos en nuestras redes sociales, y está al tanto de lo más top y actual.
Ideas de desayunos rápidos. Barras de granola acompañadas con fruta
Fuente: Abbott, modificado por Mariel Gadaleta
Fuentes: Freepik
Mira este post: Desayunos extra nutritivos con wraps: ¡Un cambio en tu alimentación!
Síguenos en redes sociales como @KENArevista:
