Elotes en salsa: ¡Receta muy a lo mexicano!

Los elotes en salsa son una delicia mexicana que puedes disfrutar en casa con esta receta fácil y deliciosa. ¡No te pierdas esta preparación!

Elotes en Salsa

Ingredientes:

• Mazorcas de elote frescas
• Sal al gusto
• Jugo de limón
• Mayonesa
• Queso Cotija desmoronado
• Chile en polvo
• Opcional: Crema, chile chipotle en adobo, cebollín picado

Para la salsa:

• Chiles secos (guajillo, de árbol, etc.)
• Ajo
• Cebolla
• Sal
• Comino
• Orégano

Instrucciones

1. 1. Tuesta los chiles secos en un comal o sartén sin aceite hasta que estén ligeramente dorados.
   2. Licúa los chiles junto con el ajo, cebolla, sal, comino y orégano hasta obtener una salsa espesa. Si es necesario, agrega un poco de agua.
   3. Hierve las mazorcas de elote en agua con sal durante unos 15 minutos.
   4. Escúrrelos y pásalos por agua fría para detener la cocción.
   5. Unta cada mazorca con mayonesa, crema (opcional) y un poco de salsa.
   6. Espolvorea con queso Cotija, chile en polvo y cebollín picado al gusto.
   7. Si deseas un toque ahumado, puedes asar ligeramente los elotes en un comal o parrilla antes de agregar los demás ingredientes.

Elotes en salsa: ¡Receta muy a lo mexicano! Foto Pinterest

Tips que debes saber

• Puedes ajustar la cantidad de chile y especias según tu gusto.
• Para una salsa más cremosa, agrega un poco de crema o yogur natural.
• Si no tienes chiles secos, puedes utilizar chile chipotle en adobo.
• Para un toque más fresco, agrega cilantro picado a la salsa.

¡Disfruta tus elotes en salsa y comparte en familia y amigos!

Foto principal: Pinterest

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