Mientras el frío va ganando terreno, ¿qué mejor manera de acompañarlo que con un reconfortante café y un delicioso postre? Por eso, te presentamos una receta irresistible: muffins de manzana y arándanos.
Preparar estos esponjosos muffins es más sencillo de lo que imaginas y resalta la perfecta combinación entre las crujientes y dulces manzanas de Washington y el espíritu acogedor del otoño. Sigue nuestros pasos para deleitar tu paladar y llenar tu hogar con aromas cálidos y reconfortantes.
Muffins de Manzanas y Arándanos
INGREDIENTES
para 12 muffins
- 1 manzana Granny Smith Washington
- 1 manzana Gala Washington
- 1manzana Honeycrisp Washington
- 2 tzs de harina
- 1 cda de polvo para hornear
- 1 cdita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 1 cda de canela molida
- 3 huevos
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1/2 tz de miel de maple
- 1 cda de esencia de vainilla
- 1/2 tz de nueces picadas
- 1/2 tz de arándanos deshidratados
Muffins de Manzanas y Arándanos
PROCEDIMIENTO
- Precalienta el horno a 180 ºC.
- Ralla las manzanas con un rallador grueso y exprime para retirar el jugo.
- Mezcla en un tazón todos los ingredientes secos.
- Coloca en un tazón el aceite, los huevos, la miel y la vainilla. Mezcla con un batidor globo hasta integrar.
- Añade los ingredientes secos y la manzana rallada. Agrega la mitad de la nuez y los arándanos, mezcla.
- Integra y coloca en un molde para muffins.
- Formar un abanico con 3 rebanadas de manzana, espolvorea la mitad restante de la nuez y los arándanos.
- Barniza con un poco de mantequilla y espolvorea azúcar.
- Hornea por 30 minutos o hasta que se hayan dorado y estén cocidos del centro.
- Deja enfriar y sirve.
TIP: Para esta receta también se puede utilizar manzana Cripps Pink, Golden Delicious o Cosmic Crisp.
¡Disfruta tu Muffins de Manzanas y Arándanos!
Fuente Manzanas de Washington
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