Paso a paso: Tortilla española

La tortilla española es un clásico de la gastronomía que, además de ser delicioso, ofrece diversos beneficios para nuestra salud. Aquí te tenemos nuestra receta.

Paso a paso: Tortilla española

Tiempo de preparación: 30 minutos

4 porciones

Dificultad: Fácil

9 ingredientes

Ingredientes

• 2 papas grandes cocidas y cortadas en cubos
• ½ barra de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ pimiento verde en julianas
• ½ pimiento rojo en julianas
• ½ cebolla en julianas
• 8 huevos
• sal
• pimienta.

Paso a paso: Tortilla española. Foto Pinterest

Preparación

Paso 1. Ten a la mano todos los ingredientes.

Paso 2. Derrite la mantequilla y calienta el aceite de oliva, vierte las papas. Deja al fuego hasta que se doren ligeramente.

Paso 3. Incorpora la cebolla y los pimientos, mueve. Agrega los huevos y deja cocer aproximadamente 3 minutos.

Paso 4. Verifica que la parte de abajo esté dorada, despega con delicadeza. Coloca un plato como tapa y voltea, desliza la tortilla a la sartén para cocer el lado contrario.

Paso 5. Cuece a fuego medio o hasta que esté dorada.

¿Por qué es buena para ti la tortilla española?

• Fuente de proteínas de alta calidad. Los huevos, ingrediente principal de la tortilla, aportan proteínas completas, es decir, contienen todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita para construir y reparar tejidos.
• Rica en vitaminas y minerales.  Tanto los huevos como las patatas, otro ingrediente clave, son una buena fuente de vitaminas del grupo B, vitamina C, hierro y potasio. Estos nutrientes son fundamentales para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
• Energía sostenida.  Los carbohidratos complejos de la patata proporcionan energía de liberación lenta, ideal para mantenernos activos durante varias horas.
• Antioxidantes. La patata y el huevo contienen antioxidantes que ayudan a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres.
• Versátil y nutritiva.  La tortilla española se puede adaptar a diferentes dietas y gustos, añadiendo ingredientes como cebolla, pimiento, espárragos o jamón.

¿Te apetece? Sigue la receta de Kena y no te arrepentirás.

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