La nochebuena es sinónimo de celebración, familia y, por supuesto, comida deliciosa. Sin embargo, también puede ser sinónimo de estrés en la cocina. Mientras intentamos montar la mesa eco-luxury y buscar el look nochebuena express, lo último que queremos es pasar horas frente al horno. La clave para una gastronomía navideña moderna y disfrutable es la eficiencia.
Este año, la tendencia culinaria que domina es la de las recetas virales que triunfan en redes sociales: platos visualmente impactantes, de porciones individuales y, lo más importante, que requieren el mínimo tiempo de cocción. Nos enfocaremos en los aperitivos nochebuena y los postres sin horno que puedes dejar listos desde el día anterior. Con estas recetas navidad express, podrás disfrutar de la fiesta sin sentirte la jefa de cocina a tiempo completo. ¡Atrévete con estas cenas rápidas de impacto!
Aperitivos trendy: 4 recetas virales (y sin horno) para empezar la cena de nochebuena con estilo
Tendencia #1: los ‘vasitos’ como solución elegante para entrantes
El formato de vasitos individuales ha revolucionado la forma en que servimos los aperitivos nochebuena. Son elegantes, fáciles de servir (adiós a la cuchara para compartir) y permiten una presentación sofisticada. El principio de estas tapas fáciles es combinar texturas y colores en capas.
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Receta viral 1. Crema fría de aguacate y gambas al curry. Tritura aguacate, yogur natural sin azúcar, un poco de jugo de limón y una pizca de curry suave. Coloca esta crema verde intensa en la base del vasito. Encima, añade unas gambas cocidas salteadas con un poco de aceite de oliva y pimentón. Decora con una ramita de eneldo. Es una de las recetas navidad express más frescas.
Hace tiempo descubrí el poder de los vasitos para mis cenas rápidas. Antes, ponía una fuente grande de hummus, pero siempre se veía un poco desordenado.
Ahora lo que hago es sencillo, deslumbro con una entrada increíble: un mousse de queso de cabra, ¿quieres el secreto completo? Bueno, solo coloco una capa de este mousse en el fondo, luego una capa de mermelada de higos (si es casera, mejor). Y para culminar, bol con nueces. Se ve gourmet, y sabe también. Es una de las recetas navidad express que no puedes pasar por alto.
Recetas navidad express. Pinterest
Tendencia #2: el arte de las tapas fáciles gourmet
Las tapas fáciles ya no son solo quesos y embutidos. Ahora se trata de montajes rápidos que imitan la sofisticación de un restaurante. Estos aperitivos nochebuena aprovechan la mezcla de dulce, salado y ácido.
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Receta viral 2. Brochetas caprese en clave navideña. Necesitas tomates cherry, hojas de albahaca fresca y pequeñas bolitas de mozzarella bocconcini. Arma la brocheta en el orden: tomate, albahaca, mozzarella. El toque trendy es el aderezo de reducción de vinagre balsámico y miel, rociado justo antes de servir. Si quieres subir el nivel, añade unas bolitas de melón si es temporada. Es una de las tapas fáciles más coloridas.
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Receta viral 3. Tostas de paté de setas y trufa. Tuesta finas rebanadas de pan baguette. Unta una capa generosa de paté de setas (que puedes comprar hecho o triturar champiñones salteados). El toque de gastronomía navideña lo da un chorrito de aceite de trufa. Decora con unas escamas de sal Maldon y cebollino picado. Este entrante es rico en sabor y se monta en menos de tres minutos por plato.
Aperitivos nochebuena. Pinterest
Tendencia #3: postres sin horno y con mucho glamour
El postre es la guinda de la gastronomía navideña, pero el horno debe estar libre para el plato principal. La solución son los postres sin horno que se enfrían en la nevera, permitiéndote tenerlos listos la mañana del 24.
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Receta viral 4. Cheesecake de chocolate blanco y frutos rojos (sin horno). La base es la clásica de galleta triturada con mantequilla. Para el relleno: mezcla queso crema (tipo Philadelphia), azúcar glas, extracto de vainilla y chocolate blanco derretido. Vierte sobre la base y deja cuajar en la nevera por al menos cuatro horas. El toque de recetas virales es la decoración: una capa generosa de frutos rojos frescos (frambuesas y arándanos) o una compota rápida de fresa. Este es el rey de los postres sin horno.
Yo siempre recomendaré que para ocasiones flash, se preparen postres sin horno, más fácil, menos estrés. Te comparto mi receta viral fav: tiramisú en copa de cristal. Olvídate de los envases grandes, opta por copas indivisuales de cristal para hacerlo más glam.
Te recomiendo galletas de vino, un buen café fuerte, cacao puro en polvo, (más vale que sobre a que falte). Coloca en capas las galletas, como de costubre y decora la copa con estilo navideño. Pero lo más interesante es que puedes hacerlo en tiempo flash, incluso minutos antes de la cena.
La clave para que estas recetas virales y tapas fáciles funcionen es la planificación. Haz todas las bases, salsas y triturados el día 23. La tarde del 24 dedícate solo al montaje y la decoración. Disfrutar de la gastronomía navideña no significa sacrificarse. Con estas recetas navidad express y cenas rápidas, tu nochebuena será elegante, deliciosa y, sobre todo, relajada.
Comparte estas recetas y disfruta con tus BBF estos sabores deliciosos de la temporada. Comenta cuál prefieres y si haz probado alguno, déjanos saber tu experiencia. ¡A la comunidad Kena le interesa tu opinión!
Recetas virales para Navidad. Pinterest
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