Cocinar puede ser una de las actividades más divertidas y creativas que puedes hacer en tu tiempo libre. Sin embargo, hay ciertos errores comunes que mucha gente comete que pueden arruinar la experiencia. Aquí te dejamos una lista de 10 cosas que definitivamente NO deberías hacer antes de empezar a cocinar. ¡Toma nota!
10 errores que seguramente cometes antes de empezar a cocinar
1. No leer la receta completa. Antes de empezar a cocinar, es fundamental que leas toda la receta. Imagina estar a medio camino de preparar un delicioso pastel y darte cuenta de que necesitas dejarlo reposar durante dos horas. Leer la receta de principio a fin no solo te ayudará a entender los pasos, sino que también te permitirá tener todos los ingredientes y utensilios listos.
2. No preparar los ingredientes. ¡El famoso «mise en place». Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y medidos. Esto evita sorpresas de última hora y te permitirá concentrarte en el proceso de cocción en lugar de correr por la casa buscando ingredientes olvidados.
3. No limpiar el área de trabajo. Cocinar en un espacio desordenado puede ser un desastre. Asegúrate de limpiar tu área de trabajo antes de comenzar. Esto no solo te ayudará a mantener un ambiente agradable, sino que también minimizará el riesgo de contaminación cruzada. Después de todo, nadie quiere encontrar restos de cebolla del último platillo en su nuevo guiso.
4. No verificar los utensilios necesarios. A veces, pensamos que tenemos todo lo que necesitamos en la cocina, pero al final nos encontramos buscando ese cuchillo especial o una olla que creíamos que estaba ahí. Antes de cocinar, revisa tus utensilios. Prepara todo lo que necesites para que no tengas que hacer acrobacias inútiles mientras intentas mezclar los ingredientes.
5. No pre-calentar el horno. Si tu receta incluye hornear, no olvides precalentar el horno. Es uno de esos pequeños detalles que marcan la diferencia. Un horno frío puede afectar el tiempo de cocción y la textura de tus platillos. Así que asegúrate de encenderlo antes de empezar con tus preparativos.
6. No comprobar la frescura de los ingredientes. Nada arruina más un platillo que usar ingredientes en mal estado. Siempre verifica la frescura de tus alimentos antes de comenzar. Frutas, verduras, lácteos y proteínas deben estar en óptimas condiciones para garantizar un resultado delicioso. Si algo huele raro, ¡mejor deséchalo!
7. No organizar los ingredientes por orden de uso. Para facilitar tu trabajo, organiza los ingredientes según el orden en que los vas a usar. Esto hará que tu proceso de cocción sea más fluido y evitará que te olvides de algún componente esencial. Además, ver todos los ingredientes listos ante ti es una motivación extra para ponerte manos a la obra.
8. No consultar la fecha de caducidad. A veces, tenemos ese tarrito de especias o ese aceite en la alacena que ha estado ahí desde hace siglos. Antes de comenzar a cocinar, revisa las fechas de caducidad de tus ingredientes. Usar algo caducado no solo puede arruinar tu platillo, sino que también puede causar problemas de salud. ¡Mejor prevenir que lamentar!
9. No hidratarse adecuadamente. Puede parecer un detalle menor, pero estar bien hidratado antes de cocinar es crucial. Cocinar puede ser agotador y si no estás enérgico, tu concentración podría verse afectada. Tómate un momento para beber agua antes de iniciar tu aventura culinaria. ¡Tus habilidades de chef te lo agradecerán!
10. No distraerte con el teléfono o la televisión. Aunque es tentador ver un buen programa o navegar en el teléfono mientras cocinas, esto puede llevarte a cometer errores. La cocina requiere atención, así que guarda el teléfono y apaga la televisión para poder concentrarte plenamente en lo que estás haciendo. Si deseas escuchar música, elige algo relajante y mantente en sintonía con el ritmo de la cocina.
10 errores que seguramente cometes antes de empezar a cocinar. Foto Freepik
Recomendaciones rápidas para facilitar tus preparaciones
- Antes de ir al supermercado, piensa en las recetas que te gustaría preparar durante la semana. Esto te ahorrará tiempo y evitarás comprar cosas innecesarias.
- Este término francés significa «poner en su lugar». Antes de empezar a cocinar, prepara todos los ingredientes. Lava, corta y mide todo lo que necesites. Así, cuando vayas a cocinar, tendrás todo a mano y listo para usar.
- No hay nada de malo en recurrir a verduras ya cortadas o mezclas de especias listas. Estos pequeños atajos pueden hacer que la preparación sea mucho más rápida sin sacrificar el sabor.
- Aprovecha un día libre para preparar grandes cantidades de comida. Puedes hacer sopas, guisos o currys que luego podrás dividir en porciones y congelar. Así, tendrás comida lista para cuando no tengas tiempo.
- Asegúrate de tener los utensilios correctos a mano. Un buen cuchillo, una tabla de cortar y sartenes antiadherentes pueden hacer que cocinar sea más rápido y fácil. Además, son esenciales para ahorrar tiempo en la limpieza.
- El microondas no solo es para recalentar. Puedes usarlo para cocinar vegetales al vapor rápidamente o incluso para derretir mantequilla.
- Opta por recetas que tengan pocos ingredientes y pasos simples. Hay montones de opciones deliciosas que no requieren horas de preparación.
- Mantén tu espacio de trabajo limpio y ordenado. Establece áreas para los ingredientes, utensilios y electrodomésticos. Esto hará que encuentres lo que necesitas más rápidamente.
- Cocinar puede ser más divertido si lo acompañas con tu música favorita o un buen podcast. Te ayudará a relajarte y a disfrutar del proceso.
- Por último, recuerda que cocinar no tiene que ser un choreo. Tómate tu tiempo y diviértete. Experimentar con sabores y técnicas puede ser muy gratificante.
Con estas recomendaciones rápidas, espero que te animes a cocinar más y a disfrutar de deliciosas comidas sin estrés. ¡Buen provecho!
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