Siguiendo la onda de bajar los kilos de más que nos dejó diciembre, esta es otra receta que puede complementar tu menú fit y ligero: Albóndigas al champiñón. Lo puedes acompañar con arroz, ensalada, plátanos al vapor o ingeniártelas y ser el rico relleno de dos rebanadas de pan integral, para el desayuno.
Albóndigas, para tu menú fit. Fotocaputre de video en Instagram
Albóndigas al champiñón: para chuparse los dedos
¿Qué necesitas?
Para las albóndigas:
– 500 grs de carne picada especial
– 5 cucharadas de pan rallado
– 1 huevo
– Especias a gusto, puede ser: 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de orégano y 1 cucharadita de tomillo.
– Sal y pimienta.
Ingredientes para la salsa:
– 250 grs de champignones
– 1 copa de vino blanco
– 150 cc de crema de leche
– 150 cc de leche
– 1 cucharadita de maicena
– Sal y pimienta.
Modo de preparación:
1- Para hacer las albóndigas mezcla todos los ingredientes y haz pelotillas pequeñas. Séllalas en la sartén bien caliente con aceite de oliva.
2- Luego de sellar las Albóndigas, cocinamos los hongos cortados en rodajas en la misma sartén y agrega una copa de vino. Deja que evapore el alcohol y añade la crema y leche. Cocina por unos 15 minutos más.
3- Listo para servir.
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