Es una receta muy fácil de hacer, que consiste en moldear una mezcla de queso blanco, mantequilla, albahaca y piñones en una bola y envolverla con un papel de aluminio, y después dejarla enfriar en la heladera. Disfruta tu bola de quesos con piñones en las fiestas navideñas.
Es una receta estadounidense que proviene de la cocinera y autora de libros de cocina Ina Garten, también conocida como «The Barefoot Contessa». Es una receta popular de Navidad, aunque también se puede preparar en cualquier otra ocasión. La receta original aparece en el libro de Garten «Barefoot in Paris», de 2004.
Bola de quesos con piñones
¿Qué necesitas?
- 225 g de queso de cabra
- 225 g de queso en crema
- 1 cucharita de perejil fresco
- 1 cucharita de cebollino fresco picado
- 1 cucharita de tomilllo
- Ralladura fina de 1 limón
- 60 g de piñones
- Pimienta negra recién molida
Bola de queso con piñones, ¡ummm! Foto Pinterest
Pasos
- Batir los quesos crema y de cabra con perejil, cebollino, tomillo y la ralladura de limón.
- Sazonar con sal y pimienta. Enfriar durante 20 minutos hasta que esté ligeramente firme.
- Colocar los piñones en un plato llano. Con las manos ligeramente húmedas, hacer una bola con la mezcla de queso y rebozarla en los piñones hasta cubrirla por completo.
- Dejar enfriar durante dos horas para que tenga más textura.
- Servir con galletas saladas o pan.
¡Que los disfrutes en familia!
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