¡Pero qué delicia!
En el taller de Cocina para dos no alcanzamos a ver esta receta (¡se nos pasó el tiempo de volada!), por lo que la compartimos con ustedes. ¡Manos a la obra!
Ingredientes para el brownie:
- ¾ taza de harina de trigo
- ⅓ taza de cocoa en polvo (sin azúcar)
- ¼ cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar granulada
- ½ taza (120g) de Mantequilla Lyncott (derretida)
- 2 huevos (ligeramente batidos)
- 3 cucharadas (45ml) de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de nuez picada
- Azúcar glass para decorar (opcional)
- 100 gr de queso azul Port Bleu
Ingredientes para el helado:
- 500 ml de Leche entera Lyncott
- 500 ml de Crema para Batir Lyncott
- 200 ml de miel
- Vaina de vainilla
Preparación del brownie:
- Precalentar el horno a 160ºC. Enmantequillar una charola para horno, cuadrada de 20cm.
- En un recipiente hondo, mezclar la harina, cocoa, sal y azúcar.
- Agregar poco a poco la mantequilla derretida, huevos, agua, extracto de vainilla y el queso azul. Batir con una pala de madera, hasta integrar todos los ingredientes.
- Incorporar las nueces picadas.
- Hornear a 160ºC durante 25 minutos, retirar del horno y dejar enfriar. Cortar en cuadros y servir. Espolvorear con azúcar glass para decorar (opcional).
NOTA:
Los Brownies terminarán su cocción fuera del horno.
Preparación del helado:
- Calentar a fuego medio en una cacerola la leche junto con la crema para batir y la miel, se puede añadir vaina de vainilla para darle mejor aroma.
- Una vez que hierva, retirar del fuego y dejar enfriar la mezcla.
- Servir en un recipiente y llevar al congelador, mover cada treinta minutos aproximadamente hasta que llegue a la consistencia adecuada.
- Servir sobre el brownie.
Mira qué bien la pasamos en el taller de cocina para dos en este link
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