El café chai, a menudo conocido simplemente como «chai», es una bebida originaria de la India que combina té negro con una mezcla de especias y leche. Las especias más comunes utilizadas en el chai incluyen canela, cardamomo, jengibre, clavo de olor y pimienta negra.
El té negro se hierve con estas especias y se mezcla con leche y azúcar, creando una bebida aromática y ligeramente dulce con un sabor distintivo. El chai es popular en todo el mundo y se puede disfrutar tanto caliente como frío.
Beneficios del café chai
Antioxidantes:
El té negro es rico en antioxidantes, que pueden ayudar a combatir los radicales libres en el cuerpo y reducir el estrés oxidativo.
Digestión:
Las especias como el jengibre y el cardamomo se han utilizado tradicionalmente para mejorar la digestión y aliviar problemas gastrointestinales.
Antiinflamatorio:
Algunas de las especias en el chai, como el jengibre y la canela, tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ser beneficiosas para la salud general.
Mejora el estado de ánimo:
El té negro contiene cafeína, que puede aumentar temporalmente la alerta y el estado de ánimo. Además, las especias pueden proporcionar una sensación de calidez y comodidad.
Control de peso:
Algunas investigaciones sugieren que el té negro podría ayudar en la pérdida de peso al acelerar el metabolismo y mejorar la quema de grasa.
Salud cardiovascular:
Los antioxidantes y ciertos compuestos del té negro pueden ser buenos para la salud del corazón al ayudar a reducir el colesterol LDL (colesterol malo).
Regulación del azúcar en sangre:
Algunas especias, como la canela, se han asociado con la mejora de la sensibilidad a la insulina y la regulación del azúcar en sangre.
Descubre las bondades de este café, y mira a continuación el paso a paso. Foto LILIE BAKERY | Recettes Pâtisserie | Gâteaux et Desserts Pinterest
¿Cómo se prepara? ¡Te lo decimos!
Ingredientes:
- 2 tazas de agua
- 2 bolsitas de té negro o 2 cucharadas de hojas de té negro sueltas
- 1 taza de leche (puedes usar leche regular o alternativas como leche de almendra o soya)
- 2-4 cucharadas de azúcar (ajusta según tu preferencia)
- 4-6 rodajas finas de jengibre fresco
- 4-6 vainas de cardamomo o 1/2 cucharadita de semillas de cardamomo molidas
- 4-6 clavos de olor
- 1 palito de canela.
Paso a paso
- Hierve las 2 tazas de agua en una cacerola y luego añade las bolsitas de té negro o las hojas de té sueltas.
- Agrega las especias: jengibre, cardamomo, clavos de olor y el palito de canela a la cacerola. Deja que todo hierva durante unos minutos para permitir que las especias infundan el agua y el té.
- Luego, agrega la leche y el azúcar al gusto. Revuelve bien y lleva la mezcla a ebullición nuevamente.
- Reduce el fuego y deja que el chai hierva a fuego lento durante unos 5-10 minutos para que todos los sabores se mezclen.
- Retira la cacerola del fuego y cuela el chai en tazas o tazones para eliminar las especias y las hojas de té sueltas.
- Sirve caliente y disfruta de tu café chai casero.
Puedes ajustar la cantidad de especias y azúcar según tus preferencias personales. ¡Disfruta de tu café chai aromático!
Foto principal: Lex Sirikiat Unplash
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