Un platillo con mucho color y sabor que puedes disfrutar durante la comida o la cena.
6 porciones
Ingredientes:
12 calabacitas
500 g de jamón cortado en cubitos
1 taza de nueces picadas
2 tazas de crema espesa
1 taza de queso parmesano, rallado
• sal y pimienta
Preparación:
1. Cuece las calabacitas al vapor durante 20 minutos, deben quedar cocidas pero muy firmes.
2. Córtales la parte superior y ahuécalas con una cuchara. Reserva.
3. En una sartén coloca el jamón, las nueces, la crema y el queso parmesano, cocina hasta que éste último se integre perfectamente.
4. Sazona con sal y pimienta.
5. Rellena con esta mezcla las calabacitas y mételas en el horno precalentado a 200º C, hasta que se gratinen por completo.
6. Saca y sirve de inmediato.
Sabías que…
Los alimentos verdes ayudan a la salud del hígado, tonifican la sangre, desintoxican y depuran. Son fuente de vitaminas C y K, hierro, calcio y clorofila, que protegen del cáncer. En este grupo están el brócoli, las espinacas y los vegetales verdes. Pueden desactivar los estrógenos, reduciendo el riesgo de cáncer de ovario y de seno.
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