¡Cena Maridaje 100% hecha por mujeres!

Se realizó una experiencia gastronómica increíble en Yucatán y CDMX, en colaboración con Lady Multitask Mérida e Inefable Studio.

Las personas asistentes disfrutaron de una sublime noche en compañía de familiares, amigos y miembros de Club Sibarita el 14 de Junio en la sede de Merci San Ángelo. Y aquí te tenemos detalles de los mujerones que formaron parte de la preparación de los alimentos

Cena Maridaje: conoce a las participantes

Regina Escalante (Merci)

Estudió en el Instituto Paul Bocuse un Diplomado en Artes Culinarias y una Licenciatura Internacional en Administración de Hoteles y Restaurantes. Durante su estancia en Francia, trabajó en restaurantes con estrellas Michelin tales como, “La Table de Lancaster”, el “Hotel de Crillon”, “Le Petit Nice” y “Le Quinzieme”.

También ha participado en Club Sibarita Yucatan Food Fest 2018 y 2019, así como en diversos festivales.

Cena maridaje con @mercimid

Rebeca de Anda (Micaela Mar y Leña)

Realizó sus prácticas profesionales en restaurantes de vanguardia como Néctar y Le Chique. Ganadora del primer lugar en el Concurso Al Rescate de la Cocina Mexicana 2008. Se encuentra estudiando un Diplomado en Historia de la Cocina Mexicana impartido en línea por la escuela ESGAMEX.

micaelamarylena

Nidia Sánchez (Yerba Santa)

Originaria de Copainalá, Chiapas. Su trayectoria culinaria incluye las cocinas de Arboledas125, Passion By Martin Berasategui, Hotel Thompson Playa del Carmen, Papaya Playa y Las Ventanas al Paraíso en Los Cabos. Recientemente acaba de inaugurar Yerbasanta en El Minaret en Paseo de Montejo.

@yerbasantamerida

Yesenia Marín (La Mata, Hotel Sureño)

Originaria de CDMX. Estudió en el ASPIC Instituto Gastronómico y comenzó a trabajar como ayudante de cocina en Cheesecake Factory. Su inquietud por salir de la ciudad la hizo trasladarse al Azulik de Tulum donde fue descubriendo el tipo de cocina que quería hacer.

Actualmente es Sous Chef Corporativa de los restaurantes del Chef Jorge Ildefonso, entre ellos La Mata en Hotel Sureño.