Las cocadas artesanales son un clásico de la repostería mexicana. Se trata de un dulce hecho a base de coco rallado, coco en tiritas, azúcar, mantequilla, yema de huevo y leche condensada. Las cocadas artesanales se hacen de manera casero y pueden llevar diferentes adiciones, como avellanas, almendras o incluso chocolate.
Muchas personas hacen diferentes variaciones, como cocadas cubiertas de chocolate, cocadas de agua, cocadas con coco tostado, cocadas cubiertas de azúcar glasé, cocadas bañadas en almendras, cocadas bañadas en almendra amarga, cocadas adornadas con coco tostado, cocadas con vainilla y cocadas bañadas en chocolate blanco.
Cocadas artesanales, ¡aprende hacerlas, es sencillo!
Ingredientes
Receta de Cocadas artesanales. Foto recetasgratis Pinterest
Paso a paso:
- Primero que nada debes verter en un bolo las galletas que utilizaras en esta receta. Debes molerlas lo mas que puedas (la idea es que sea muy fina para que se mezcle con la cajeta y no cree grumos que estropeen la «masa»).
- Una vez hecho esto verteremos la cajeta sobre las galletas e iremos mezclando poco a poco para que se vuelva casi una masa, debiese verse «seca» y «uniforme» para que se puedan hacer bolitas con ella.
- Luego de esto tomaremos un plato o alguna superficie plana donde tendremos el coco rallado.
- Tomaremos una porción de nuestra masa (a gusto) y le daremos forma de bola para así rodarla sobre el coco rallado.
- Finalizando esto pondremos en refrigeración unas horas nuestras cocadas y…
Puedes añadirle diferentes toppings para darle color o sabores distintos! todo queda a tu gusto 🙂
Foto principal cookpad Pinterest
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