Crujiente de quinoa: no es más que láminas crujientes y ligeros que funcionan como snack y como acompañamiento de otros platos, aporta textura y sabor y está libre de gluten.
Hay varias razones para incluir crujientes de quinoa en tu dieta, por ejemplo:
– Son muy ricos en proteína, fibras y vitaminas, lo que los convierte en un alimento saludable.
– La quinoa es una gran fuente de magnesio, hierro, zinc y b12, lo que hace que estos crujientes sean ideales para mejorar la salud cardiovascular.
Snacks ligeros: crujiente de quinoa
¿Qué necesitas?
- 1.5 tazas quinoa cocida (la taza tiene una capacidad de 237ml)
- 3/4 taza agua
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- 1 cucharadita orégano (puedes poner otras especias)
- 1/2 cucharadita sal marina
- 1/2 cucharadita aceite de oliva para engrasar la superficie.
Rica crujiente de quinoa, ¡más que saludable! Foto Pinterest
Paso a paso:
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Para empezar con esta receta debes poner en remojo la quinoa, al menos 4 horas, es importante eliminar las saponinas. Pasado ese tiempo escúrrela en un colador y lávala muy bien, elimina toda la espuma que salga.
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Cuece la quinoa en abundante agua hirviendo, durante 15 minutos aproximadamente.
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Escurre bien.
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En el vaso de la batidora pon la quinoa, las especias y el agua, bate bien, quedará una pasta líquida.
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Precalienta el horno a 200ºC.
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Prepara un papel de horno o una plancha de silicona y ponla sobre la rejilla del horno. Engrasa bien toda la superficie, con unas gotas de aceite de oliva, pincela toda la zona donde vaya a estar en contacto la masa, de lo contrario, se pegará.
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Vierte la masa y extiéndela con una lengua o con una pala, intenta que no queden huecos.
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Hornea 10 minutos por cada lado, yo lo hice a 200º C por un lado y a 180ºC por el otro. Para darle la vuelta saca la masa del horno y por otro papel encima, protégete con manoplas para no quemarte y dale la vuelta rápido.
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Cuando veas que está dorada sácala y deja que enfríe un poco, ya la tienes, la puedes cortar o romper en los trozos que quieras.
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