Maldivas es mucho más que playas de arena blanca y cabañas sobre el agua turquesa que inundan nuestro feed de Instagram. Detrás de ese escenario de ensueño se esconde una cultura vibrante y, sobre todo, una propuesta culinaria que es una verdadera explosión de sabores tropicales. Si te estás preguntando qué comer en Maldivas para vivir la experiencia completa, prepárate para un viaje donde el coco, el atún y las especias son los protagonistas absolutos.
Qué comer en Maldivas
La esencia de la cocina maldiva o «Dhivehi Raajje»
La gastronomía de este archipiélago está fuertemente influenciada por sus vecinos, India y Sri Lanka, pero con un sello propio muy marcado por su condición de nación insular. Aquí, la frescura no es una opción, es la norma. La dieta local se basa en tres pilares fundamentales: el pescado (principalmente atún), el coco (en todas sus formas: leche, aceite o rallado) y los almidones como el arroz y el tacho.
Aparte del desayuno local, que es una divinura, la calidad de la gente es sorprendente. Una combinación perfecta para querer quedarse unos días más o repetir este viaje en el futuro.
Gastronomía de Maldivas
El desayuno de los campeones: Mas huni
No puedes decir que estuviste en Maldivas si no probaste el Mas huni. Es el desayuno nacional y, aunque su combinación pueda sonar extraña al principio, es deliciosa. Se trata de una mezcla de atún desmenuzado, coco rallado, cebolla picadita y chile. Todo esto se acompaña con Roshi, un pan plano similar al roti o la tortilla de harina.
Es ligero, nutritivo y te da la energía necesaria para un día de snorkel o simplemente para broncearte bajo el sol tropical. La mezcla de la cremosidad del coco con el toque picante es lo que hace que este plato sea inolvidable.
Platos tradicionales Maldivas
Los platos fuertes que no te puedes perder
Si buscas opciones más contundentes para el almuerzo o la cena, la comida típica de Maldivas ofrece variedades que deleitarán tu paladar.
Garudhiya, la sopa de los locales
Es una sopa de pescado clara que es la base de la alimentación diaria. Se cocina con atún fresco, agua y sal, y a veces se le añade lima, chile y cebolla para darle más carácter. Se sirve tradicionalmente con arroz blanco y es el ejemplo perfecto de cómo la sencillez puede ser exquisita.
Curry de Maldivas (Dhivehi curry)
A diferencia de los curries espesos de otros países, el de aquí suele ser más fluido y muy aromático gracias a la leche de coco. Puede ser de pescado, pollo o incluso de opciones vegetarianas como la berenjena o la calabaza.
En este perfil amamos el picante, si eres de mi TEAM, te recomiendo pedir el curry al estilo local, ¡debes probarlo! Hay restaurantes donde lo acompañan con guarniciones de Huni Roshi, (pan de coco). Esto eleve las espectativas al 100.
Snacking al estilo maldivo: Hedhikaa
A media tarde, es muy común disfrutar de los «short eats» o Hedhikaa. Son pequeños bocados, en su mayoría fritos, que se encuentran en cualquier cafetería local. Algunos de los más famosos son:
-
Gulha. Bolitas de masa rellenas de pescado y coco.
-
Bajiya. La versión local de la samosa, rellena de pescado seco y especias.
-
Kulhi boakibaa. Un pastel de pescado picante que es simplemente adictivo.
Para cerrar con broche de oro, el postre también tiene su lugar. El Addu bondu es una especie de dulce hecho con coco rallado y azúcar de palma que suele presentarse envuelto en hojas de plátano. Es el souvenir perfecto (si es que logras que llegue intacto al avión).
Dónde comer en Maldivas
Consejos prácticos de Kena para comer en Maldivas
-
Diferencia entre resorts e islas locales. En los resorts de lujo encontrarás comida internacional de primer nivel, pero si realmente quieres probar la gastronomía auténtica, debes visitar una isla local como Maafushi o Dhiffushi.
-
El alcohol. Recuerda que Maldivas es un país musulmán. El consumo de alcohol está prohibido en las islas locales y solo se permite dentro de los resorts privados.
-
Aprovecha el pescado fresco. Estás en medio del océano, el pescado que comes probablemente fue capturado esa misma mañana. Aprovecha para pedir el «Catch of the day».
No hay nada como degustar de un buen plato en una choza frente al mar, (hay muchas de estas por los alrededores de las playas). Atún en brasa es el plato que no debes saltarte viendo el atardecer con tu persona favorita.
Entender qué comer en Maldivas es abrir una ventana a su historia y a su entorno natural. Es una cocina honesta, llena de color y con un respeto profundo por los recursos del mar. Así que, en tu próximo viaje, deja un poco de espacio en la maleta para los recuerdos, pero sobre todo, deja mucho espacio en tu estómago para dejarte sorprender por estos sabores únicos.
Te invito a compartir este post a todas tus amigas y correr la voz de este interesante tema. Recuerda que Kena siempre estará en todas las tendencias ayudándote a tomar decisiones. Síguenos en nuestras redes sociales, y está al tanto de lo más top y actual.
¡Buen provecho, o como dicen allá, Ufaaveri kaemeh!
Turismo gastronómico
Mira este post: Viaje a Marruecos: qué ver en Marrakech y el desierto para una escapada exótica
Síguenos en redes sociales como @KENArevista:
