La Navidad es una época para celebrar en familia y disfrutar de deliciosos platillos. ¿Por qué no darle un giro festivo a tus recetas tradicionales mexicanas? Descubre cómo transformar tus recetas favoritas en manjares festivos-.
La gastronomía mexicana, rica en sabores y tradiciones, ofrece una infinidad de posibilidades para crear platillos navideños únicos. Desde los clásicos tamales hasta los suculentos moles, puedes agregar un toque navideño con ingredientes como frutas secas, especias, y toques dulces.
Algunas ideas para transformar tus recetas
- Tamales. Incorpora pasas, nueces, o trozos de piña a la masa. Para el relleno, prueba con pollo en mole de almendra o cerdo adobado con especias navideñas.
- Pozole. Agrega un toque dulce con trozos de manzana caramelizada o un toque picante con chile chipotle.
- Mole. Realza el sabor de tu mole favorito con canela, clavo y un toque de naranja.
- Chiles rellenos. Rellena los chiles con picadillo de carne de puerco con frutas secas o queso crema con nueces.
- Atole. Prepara un atole de chocolate con un toque de chile ancho para un contraste de sabores.
Tamales navideños de pollo en mole de almendra
Los tamales navideños de pollo son los más populares, y en mole de almendra, ¡umm, una delicia! Por lo tanto, te dejamos la receta para que hagas esta receta en Navidad:
Ingredientes:
- Para la masa:
- 1 kg de masa de maíz
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- Sal al gusto
- Para el relleno:
- 1 kg de pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1 taza de mole de almendra
- 1/2 taza de pasas
- 1/4 taza de nueces picadas
- Para las hojas:
- Hojas de maíz frescas o secas.
Descubre cómo transformar tus recetas favoritas en manjares festivos. Tamales navideños. Foto Pinterest
Instrucciones:
- Prepara la masa. En un bowl grande, mezcla la masa de maíz, el caldo de pollo, el polvo para hornear y la sal. Amasa hasta obtener una textura suave y homogénea.
- Prepara el relleno. En un sartén, calienta el mole de almendra y agrega la pechuga de pollo deshebrada, las pasas y las nueces. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
- Arma los tamales. Coloca una hoja de maíz sobre una superficie plana. Con una cuchara, coloca una porción de masa en el centro de la hoja. Añade una cucharada del relleno en el centro de la masa y cierra la hoja formando un paquete. Ata los extremos con hilo de cocina.
- Cocina los tamales. Coloca los tamales en una olla grande con suficiente agua para cubrirlos. Cubre la olla y cocina a fuego medio durante 2 horas o hasta que la masa esté cocida.
- Sirve. Retira los tamales de la olla y sirve calientes.
Tips
- Para darle un sabor más intenso al mole, puedes agregarle un poco de chocolate amargo.
- Si no tienes hojas de maíz frescas, puedes usar hojas de plátano.
- Puedes variar el relleno utilizando otros tipos de carne, como cerdo o pavo.
¿Tienes todos los ingredientes? Entonces mano a la obra. Vamos a preparar juntas esta deliciosa receta mexicana navideña y asombra a tus invitados.
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