Gnocchi a los 4 quesos

Para una cena especial con tu pareja, esta receta es ideal.

6 porciones

Ingredientes:
2 echalotes
2 dientes de ajo
50 g de mantequilla
250 g de crema
½ taza de queso manchego, rallado
½ taza de queso parmesano, rallado
½ taza de queso de cabra, desmoronado
½ taza de queso Gorgonzola, desmoronado
600 g de gnocchi, cocidos al dente
½ taza de nueces troceadas

Preparación:
1. Fríe los echalotes hasta que estén transparentes, agrega el ajo, la crema y los cuatro quesos, si es necesario agrega un poco de leche, cocina hasta que los quesos se derritan y quede una salsa ligeramente espesa.
2. Vierte los gnocchi y las nueces a la salsa de queso; mezcla con cuidado y sirve de inmediato.

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