A partir de junio, La Ruta del Maíz regresa a la Ciudad de México de la mano de Abasolo Whisky para celebrar el ingrediente madre de la gastronomía mexicana: el maíz.
La Ruta del Maíz es una iniciativa que año con año propone nuevas alianzas con los chefs más reconocidos de México para crear, en conjunto con Abasolo Whisky, un menú maridaje que celebra las diferentes expresiones del maíz con El Whisky de México; en esta ocasión, el recorrido inicia por Huset, restaurante liderado por el reconocido Chef Maycoll Calderón.
La colaboración, que estará disponible durante junio y julio, busca llevar al comensal por un viaje a través de los sabores del campo mexicano con platillos especiales maridados con coctelería elaborada con Abasolo Whisky, el cual es 100% con maíz cacahuazintle y utiliza para su elaboración el método ancestral de cocción: la nixtamalización.
El chef y sus inspiraciones, La Ruta del Maíz
La Ruta del Maíz
Te contamos un poco sobre la historia e inspiración del Chef y la iniciativa Ruta del Maíz.
Esta vez, La Ruta del Maíz se renueva y durará dos meses con el fin de que los comensales tengan más tiempo para disfrutar de un menú maridaje amplio y de una mayor variedad.
Durante estos calurosos meses de verano, podrás disfrutar un platillo y un coctel nuevo por semana, por lo que al final de la ruta, habrás degustado seis platillos en total, cada uno completamente distinto del otro pero siempre inspirados en el maíz.
Podrás probar desde un elote a las brasas con mayonesa de chiles y queso de rancho como entrada, hasta la pesca del día con leche de tigre, pimientos asados y elote.
¡No te arrepentirás!
Si prefieres una opción vegetariana, los tomates cherry ahumados con jalapeño, maíz, aderezo de mostaza y burrata fresca son la opción perfecta para ti.
No olvides hacer espacio para el pastel de elote con cajeta, helado de vainilla y palomitas de caramelo. Todos estos platillos maridan perfecto con el Whisky por sus notas suaves de maíz tostado, miel, vainilla, té negro y cuero.
Fuente: Abasolo
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