¡Amiga! Hoy te comparto un pedacito de México que me dejó el corazón (y la panza) más que contento. Imagínate cerrar los ojos y viajar de los sabores intensos de Oaxaca a la frescura de Baja California en una sola tarde. Así de mágico fue México Sensacional, la experiencia de Lyncott Alimentaria que nos recordó por qué nuestra gastronomía es el verdadero tesoro del país…
Tradiciones mexicanas
La experiencia contó con la participación de Raúl “El Negro” Araiza y Calixto Serna como anfitriones, quienes ofrecieron una clase gastronómica a los asistentes. Posteriormente, los invitados —clientes, aliados comerciales, medios de comunicación e invitados especiales— recorrieron las estaciones culinarias para degustar platillos representativos de cada estado.
Durante el evento, Eduardo Madrazo, Gerente de Mercadotecnia de Lyncott, destacó los logros de la serie Cocinando con la Naturaleza, una producción original de la marca que ha transformado la manera de acercarse a la gastronomía mexicana. La serie, lanzada en 2024, fue reconocida en 2025 con el Premio a la Innovación Alimentaria en la categoría Estrategia de Marketing Disruptiva.
“Este proyecto nació con la intención de reconectar a las personas con el origen de los ingredientes y con las historias que hacen grande a nuestra cocina. Ver cómo la serie ha crecido y cómo inspira a miles de personas nos confirma que vamos por el camino correcto”, señaló Madrazo.
Experiencia culinaria para recordar
Con más de 27 episodios grabados en diversas regiones del país, la serie ha mostrado procesos tradicionales de recolección, pesca, cultivo y preparación de alimentos, resaltando el trabajo de las comunidades locales. Entre 2024 y 2025, su alcance casi se ha cuadruplicado con un crecimiento en la audiencia de más de 280%, consolidándose como una de las producciones gastronómicas más vistas en plataformas digitales.
Lyncott anunció oficialmente la nueva temporada 2026, nuevamente conducida por Calixto Serna, quien continuará explorando ingredientes, técnicas y paisajes que representan al México sensacional.
México Sensacional reafirma el compromiso de Lyncott con la cultura culinaria del país y con la creación de experiencias que conectan a las personas con el origen de los alimentos y la riqueza de sus tradiciones.
Durante la actividad no solo se degustaron platillos; se honró el esfuerzo y la pasión detrás de cada sabor que nos representa como país.
Mexico Sensacional
El Ingrediente Secreto: ¿Por qué nos emociona volver al origen?
Amiga, después de leer sobre la experiencia de México Sensacional, me quedé pensando en algo que va más allá de un buen mole o un queso de calidad. ¿Te has fijado cómo, en un mundo cada vez más digital y acelerado, lo que más nos hace vibrar es lo que se siente «real»? Lyncott no solo presentó una serie o un evento; puso sobre la mesa una tendencia que hoy es el nuevo lujo: la trazabilidad emocional.
Comer con conciencia y corazón
Hace unos años, ir al súper era una tarea más de la lista. Hoy, como consumidoras informadas, queremos saber quién cultivó ese chile, cómo se recolectó esa sal en las coloradas de Yucatán o quién es el maestro quesero detrás de nuestro ingrediente favorito. La serie Cocinando con la Naturaleza tocó una fibra sensible porque nos devolvió el rostro humano de la comida.
Lo «novedoso» aquí no es solo la receta, sino el respeto al tiempo. En una era de comida rápida y ultraprocesados, ver a Calixto Serna sumergirse en los procesos tradicionales es un recordatorio de que lo bueno toma tiempo. Esta tendencia, conocida en el mundo como Slow Food, está cobrando una fuerza imparable en México. No se trata solo de comer, se trata de honrar el origen.
El papel de la mujer en esta nueva era culinaria
Un detalle que no debemos pasar por alto es que, detrás de estas cinco regiones (Oaxaca, Sonora, Baja California, Puebla y Yucatán), están las manos de miles de mujeres que han preservado estas técnicas por generaciones. Cuando marcas como Lyncott visibilizan estos procesos, también están validando el legado de las mayoras y las cocineras tradicionales que son el pilar de nuestra cultura.
Innovación alimentaria
¿Cómo llevar esto a tu mesa?
Amiga, la invitación de esta nota es que tú también seas una exploradora en tu propia cocina. No necesitas viajar a las 32 entidades para vivir un «México Sensacional». El secreto está en:
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Elegir ingredientes con historia. Busca marcas que apoyen a las comunidades.
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Experimentar sin miedo. Atrévete a mezclar esa técnica que viste en la serie con tu toque personal.
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Compartir el origen. La próxima vez que invites a tus amigas a cenar, no solo sirvas el plato; cuéntales de dónde viene. Eso convierte una cena común en una experiencia inolvidable.
Nuestra gastronomía es un patrimonio vivo, y nosotras, como las principales tomadoras de decisiones en el hogar y en la cultura, tenemos el poder de mantenerlo brillando. ¡A disfrutar cada bocado con conciencia y mucho orgullo mexicano!
Te invito a compartir este post a todas tus amigas y correr la voz de este interesante tema. Recuerda que Kena siempre estará en todas las tendencias ayudándote a tomar decisiones. Síguenos en nuestras redes sociales, y está al tanto de lo más top y actual.
Cocinando con la Naturaleza
Fuente: Lyncott, modificado por Mariel Gadaleta
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