En esta nota aprenderás cómo preparar mini Lasañas de espinaca y ricota, una comida simple y práctica para preparar para tu trabajo o para el almuerzo de los peques.
Mini lasañas de espinaca y ricota
¿Qué necesitas?
- 8 láminas de lasaña cocidas
- 1 ó 2 atados de espinaca
- Queso ricotta
- 1/2 taza de queso parmesano
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1 taza de mozzarella rallada
- Sal y pimienta a gusto
- Salsa de tomate
Mini lasañas de espinaca y ricota- poner relleno. Foto: bioguia en Pinterest
Procedimiento
1. Blanquea unos minutos la espinaca lavada en agua hirviendo. Luego, pícala finamente o, si lo prefieres, procésala.
2. En un recipiente, mezcla la espinaca con la ricota, el queso parmesano, el huevo, el ajo, sal y pimienta.
3. Hidrata las láminas de lasaña y colócalas sobre una placa con papel manteca.
4. Rellena cada lámina con un poco de la preparación. Enróllalas de a una, cuidando que el relleno no se escape por los lados.
5. Corta cada lámina por la mitad y colócalas en una fuente para horno lubricada con unas gotas de aceite.
6. Coloca por encima una cucharada de salsa de tomate sobre cada trozo y espolvorea con queso mozzarella. Hornea por 20 minutos.
¡Listo!, tienes una comida deli y completa.
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