Muffins de calabaza esponjosos

¿Estás lista para una aventura culinaria divertida y deliciosa? ¡Estos muffins de calabaza son la receta perfecta para celebrar Halloween! Con su color naranja intenso y su sabor especiado, son ideales para una fiesta de disfraces o para disfrutar en familia. ¡Prepara tus ingredientes y deja volar tu imaginación, porque vamos a crear unos muffins tan divertidos y deliciosos que hasta los fantasmas los querrán probar!

Muffins de calabaza esponjosos: Receta divertida

Ingredientes:

2 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de sal
1 taza de azúcar
1/2 taza de aceite vegetal
2 huevos grandes
1 taza de puré de calabaza
1/2 taza de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla.

Muffins de calabaza esponjosos. Foto Pinterest

Instrucciones:

Precalienta el horno: A 180°C (350°F). Engrasa un molde para muffins o utiliza papelitos para cupcakes.
Mezcla los secos: En un bol grande, combina la harina, el bicarbonato, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal.
Mezcla los húmedos: En otro bol, bate el azúcar, el aceite, los huevos, el puré de calabaza, la leche y la vainilla hasta que esté bien combinado.
Combina ambas mezclas: Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla hasta que estén justo incorporados. No mezcles en exceso.
Llena los moldes: Rellena los moldes para muffins hasta 3/4 de su capacidad.
Hornea: Hornea durante 18-22 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio.
Enfría: Deja enfriar los muffins en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Consejos

Puedes usar puré de calabaza enlatado o hacer el tuyo propio asando la calabaza y luego machacándola.
Si te gusta un sabor más intenso, puedes aumentar la cantidad de especias.
Puedes agregar nueces picadas, chispas de chocolate o pasas para darle un toque extra.
Los muffins de calabaza se congelan muy bien. Una vez enfriados completamente, colócalos en un recipiente hermético y congélalos por hasta 3 meses.

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