
¡Qué rico sería comer un muffins de frambuesa y vainilla! Te complacemos con una receta sencilla. Comparte con tu familia y amigas.
Muffins de frambuesa y vainilla
¿Qué necesitas?
- 150 gr. de harina
- 125 gr. de mantequilla o margarina
- 100 gr. de azúcar
- 2 cucharadas de leche
- 2 huevos
- 1 limón
- 1 cucharadita de levadura
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 100 gr. de frambuesas
Paso a paso:
1- Mezcla la harina con la levadura y tamízala. Reserva en un bol
2- Bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar durante unos minutos hasta que se ablande, formándose una mezcla homogénea.
3- Añade la ralladura de medio limón y dos cucharaditas de esencia de vainilla (se puede utilizar azúcar avainillado). Bate para incorporar bien.
4-Agrega los huevos uno a uno, no incorpores el siguiente hasta que el primero esté bien integrado. Incorpora también las dos cucharadas de leche y bate todo hasta obtener una mezcla cremosa.
5-Incorpora la harina poco a poco, mezclando bien para que no queden grumos, hasta que masa sea homogénea.
6-Precalienta el horno a 170º C. Llena los moldes de las magdalenas hasta 2/3 de su capacidad, y coloca una o dos frambuesas en cada cápsula, dependiendo del tamaño.
7- Hornea las magdalenas durante unos 20 minutos, hasta que al pincharlas con un palillo salga limpio. Decóralas con nata montada y una frambuesa, o con unas virutas de chocolate.
¡Listo! Ya podrás disfrutar de tus muffins de frambuesa, ¡ummm!
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