Los nuggets de garbanzos y papas son una opción saludable y vegetariana de los nuggets clásicos. Para preparar esta versión, simplemente tienes que agregar garbanzos, papas, cebolla, perejil, cebollino, harina, y unos pocos ingredientes más a un procesador de alimentos y procesar la mezcla hasta que esté homogénea.
Nuggets de garbanzos y papas
¿Qué necesitas?
- 450 gramos de garbanzos drenados y enjuagados (puedes sustituir este ingrediente por frijoles claros)
- 2 tazas de papas hervidas
- 1/8 de taza de pan molido seco
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1/2 cucharadita de salvia seca
- 1/2 cucharadita de polvo de ajo
- 1/2 cucharadita de polvo de cebolla
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta
- 4 cucharadas de aceite de olivo.
Nuggets de garbanzos y papas. Foto recetasfaciles Pinterest
Paso a paso:
- Aplasta y mezcla bien los garbanzos con las papas
- Agrega el pan molido y las especias al gusto.
- Forma tortitas de 4 o 5 centímetros, si la mezcla esta seca agregale aceite o agua.
- Calienta dos cucharadas de aceite a fuego medio en un sartén grande.
- Fríe los nuggets por 8 o 10 minutos por cada lado, hasta que estén doraditos.
- Coloca los nuggets en papel absorbente y sirve.
¡Estoy segura que amarás esta receta!
Foto principal nibbleanddine Pinterest
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