Omega-3… ¡Para el corazón!

Las llamadas grasas “insaturadas” son muy beneficiosas para el organismo. Por ejemplo, ayudan a bajar el nivel de colesterol LDL o “malo”, y así minimizar el riesgo de sufrir enfermedades del corazón. Allí entra el omega-3 para el corazón.

Las grasas beneficiosas pueden ser:
• Monoinsaturadas. Como el aceite de oliva y el de canola.
• Poliinsaturadas. Tipo los ácidos grasos omega-3, presentes en alimentos como algunos pescados y frutos secos.

Existen dos tipos de grasas que perjudican la salud si se consumen en exceso y son:
• Saturadas. Queso, leche entera y aceite de palma.
• Trans. Alimentos procesados, margarina en barra, pastelería y frituras.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda sustituir las saturadas y las trans por las no saturadas, en particular por las poliinsaturadas. Por eso, ¡hablemos más del omega-3!

Esencial del omega-3

La Oficina de Suplementos Dietéticos-ODS (Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos) explica que los ácidos grasos omega-3:

• Son componentes importantes de las membranas que rodean las células.
• Proporcionan calorías para dar energía al organismo.
• Tienen muchas funciones en el corazón, los vasos sanguíneos, los pulmones, el sistema inmunitario y el endocrino.
• Son necesarios para la salud, pero nuestro cuerpo no puede producirlos, por eso debemos obtenerlos mediante la ingesta de alimentos o suplementos que los contengan.

Por lo menos 2 veces a la semana consume alimentos ricos en omega-3. Foto: jcomp en Freepik

Alimentos con omega-3

1- Pescados y mariscos. La FAO asegura que podemos conseguir omega-3 en sus dosis más altas en pescados como sardinas, atún, salmón, caballa y arenques. En cuanto a mariscos: mejillones y camarones.

2- Frutos secos y semillas. Nueces, almendras, maní, soya y semillas de girasol, de chía y de lino o linaza también contienen omega-3.

3- Aceites vegetales. Como los de linaza, soya, canola, maíz y oliva son ricos en omega-3.

4- Alimentos fortificados. Algunas tipos de huevos, leche y yogur.

Siempre es mejor obtener todos los beneficios del omega-3 de una alimentación balanceada, pero también podemos complementar con suplementos dietéticos, si lo necesitamos y con la debida orientación de un especialista.

Sus bondades 

• Reduce los triglicéridos en la sangre.
• Contribuye a bajar el colesterol LDL (malo).
• Ayuda a reducir la presión arterial.
• Se ha asociado con menor riesgo de parto prematuro y a un moderado incremento de peso al nacer.
• Tiene efectos positivos sobre el sistema inmunológico.
• Se asocia con la prevención de enfermedades inflamatorias (como artritis reumatoide) y de la piel.

Finalmente, ¿sabías que recomiendan comer dos raciones de pescado rico en omega-3 a la semana?

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