Estas papas doraditas es la opción perfecta para complementar tu almuerzo cuando tienes el tiempo justo para cocinar. Es la receta ideal para un lunes de apuros y aquí te dejo los ingredientes.
Este complemento lo puedes combinar con pollo, pescado, carnes, ensaladas y si se te antoja con un pedacito de pan, ¿por qué no? Pruébalo y amarás este receta facilita.
Papas doraditas, fotocapture del video de Instagram
Papas doraditas: encaja con cualquier menú
¿Qué necesitas?
Para 2 personas:
– 12 papas pequeñas
– 2 ajos pelados rallados
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 cucharadita de orégano
– ½ cucharadita de pimienta negra molida
– 75g. de Mozzarella rallada o cualquier queso de tu preferencia
– Perejil fresco picado, al gusto
– 1 cucharada de mantequilla o margarina
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– Sal al gusto
Modo de preparación:
1- Pela las papas y las ponlas a cocer con un poquito de sal hasta que estén tiernas, pero enteras.
2- En una sartén a fuego lento y después de 20 minutos de cocción, coloca el aceite junto con la mantequilla hasta que se derrita.
3- Junta el ajo rallado, el pimentón, el orégano y la pimienta negra molida. Mezcla todo y rápidamente incorporamos las patatas (evitando que estos ingredientes se quemen).
4- Mezcla bien todo con cuidado evitando que se rompan las papas y agrega la sal al gusto, el perejil fresco picado y la mozzarella rallada o el queso que hayas elegido.
5- Tapa y deja que se derrita el queso.
6- Listo para servir.
Puedes disfrutarlas para una botana o bien, como compañía de una pechuga asada o hasta atún a la mexicana.
Aquí te dejo el video, mira la preparación y hazlo de ya para ya:
Receta: _recetas_saluables en Instagram.
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