Platos únicos con sabores fuera de lo común es lo que encontrarás en nuestra edición especial Kena Cocina Cuaresma. ¡Deleítate con un riquísimo pescado frito con salsa de chile dulce!
Ingredientes
1/3 de taza de azúcar
3 dientes de ajo picado
2 cucharadas de chile en hojuelas
1/4 de taza de salsa de pescado
1/3 de taza de jugo de limón
4 huachinangos chicos enteros
2 chiles rojos rebanados
1/2 taza de brotes
Aceite suficiente para freír
Preparación
- Para la salsa funde el azúcar con el ajo en una olla, agrega el chile seco, cuando apenas comience a tomar un poco de color agrega la salsa de pescado y jugo de limón. Retira del fuego y deja enfriar.
- Salpimienta los pescados y fríelos en aceite caliente hasta que doren.
- Baña con la salsa y decora con el chile y brotes.
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