Pollo chino en salsa de ostras

¿A quién no le gusta un salteado como plato principal en el almuerzo? Son ligeros, deliciosos y altos en proteínas y vegetales. Sacan de apuro y además, sirve perfecto para tu plan fit. Estamos hablando de un suculento pollo chino en salsa de ostras.

Para esta receta debes marinar el pollo como mínimo 2 horas para potenciar sus sabores, si puedes dejarlo desde la noche anterior, mucho mejor.

Sorprende a tu familia con un rico pollo chino en salsa de ostras

¿Qué necesitas?

600 gr. de pechuga de pollo cortada en cubos
2 cucharadas de salsa de ostras (para marinar el pollo)
2 cucharada de salsa de soja (para marinar el pollo)
1/2 cucharada de salsa de soja oscura (para marinar el pollo)
1 cucharada de maizena (para marinar el pollo)
1/2 cucharada de pimienta blanca (para marinar el pollo)
1 cebolleta cortada en finas tiras
200 gr. de champiñones
1 diente de ajo rallado
1 cucharada de jengibre rallado
1 cucharada de mirin (condimento japonés)
1 cucharada de salsa de soya ligera
Sal al gusto
Aceite vegetal

Pollo chino en salsas de ostras. Foto: elmundoenrecetas en Pinterest

Paso a paso

1-Introduce el pollo en un recipiente y agrega todos los ingredientes del marinado (deja marinar por 2 hrs.).

2- En un wok a temperatura media alta, agrega el aceite vegetal hasta calentar, seguidamente agrega los champiñones y cocina hasta dorar y reserva.

3- En el mismo wok, agrega un poco más de aceite e incorpora el pollo marinado con sus jugos. Deja cocinar por un par de minutos, agregamos el jengibre, el ajo y mezclamos.

4- Seguidamente agrega el mirin y la salsa de soja e integramos, deja cocinar por 8 minutos e introduce los champiñones. Seguidamente agrega la cebolla y cocina por 5 minutos más o hasta que el pollo ya esté hecho.

5- Retira del wok y ya tienes listo el pollo chino en salsa de ostras.