Tiempo de preparación: 25 minutos
Porciones: 6
Ingredientes
½ sobre de Zuko® Mandarina
1 cda. de aceite de maíz
6 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
2 tzs. de agua
1 cda. de romero fresco picado finamente
1 cdita de sal
½ cdita de pimienta
1 cda. de fécula de maíz
1 pz. mediana de camote amarillo
50 g de mantequilla
¼ de cdita. de pimienta blanca
½ cdita. de sal
Procedimiento
En una sartén, calienta el aceite, fríe las pechugas y sazónalas con sal y pimienta al gusto.
En una cacerola, vacía el agua con medio sobre de Zuko® Mandarina, romero fresco, sal, pimienta y fécula de maíz, calienta y mueve constantemente hasta que espese ligeramente.
Pela el camote, corta en cubos y agrégalo a una olla con agua, deja hervir por 20 minutos, escúrrelo y con ayuda de un procesador muele el camote, en una sartén agrega la mantequilla y camote, sazona con sal y pimienta blanca.
Sirve las pechugas y baña con la salsa, acompaña con puré de camote y decora con romero fresco.
Tip Zuko®: Para que el pollo tenga más sabor, marina las pechugas en un poco de la salsa de mandarina durante unos minutos antes de asarlas.
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