El picadillo es un plato tradicional mexicano hecho con carne molida, cebolla, jitomate y, si te late, chilito, y se suele servir con arroz, frijoles o tortillas. Es un plato popular y económico, y puede ser servido en diversas formas, como picadillo con zanahorias, papas, con calabacitas, con espinacas o con verduras mixtas. Es un plato muy rico y lleno de sabores.
Picadillo, ¡la receta de la abuela!
Aquí tienes una receta tradicional de picadillo, así que prepárate porque será como en antaño.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne molida (res o cerdo)
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 jitomates picados
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de almendras picadas
- 1/2 taza de aceitunas verdes
- 2 papas, peladas y cortadas en cubos
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
- 2 calabacitas, cortadas en cubos
- 1 pimiento morrón rojo, picado en tiras
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Sal y pimienta al gusto.
Picadillo mexicano, ¡umm! Foto Pinterest
Instrucciones:
- En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega la carne molida y cocínala hasta que esté completamente dorada y cocida. Añade los tomates y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
- Incorpora las pasas, las almendras y las aceitunas. Cocina durante unos minutos más.
- Añade las papas, zanahorias, calabacitas y pimiento morrón a la mezcla. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega el comino, la canela, sal y pimienta al gusto. Revuelve bien y cocina durante unos minutos adicionales.
- Sirve el picadillo caliente y acompáñalo con arroz o tortillas. ¡Disfruta tu comida!
- Ten en cuenta que esta es una receta básica de picadillo, y muchas regiones de México tienen sus propias variaciones. Puedes personalizarla según tus preferencias, ajustando los ingredientes y las especias. ¡Buen provecho!
Foto principal enjoytribute Pinterest
Mira este post: Smoothie Bowl con granola, lo más fit que puedes comer hoy
Síguenos en redes sociales como @KENArevista:
