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Para variar tu menú y darte un gustito diferente, prepara un rico Quiche de salmón. Te va a encantar y es algo diferente.

CAMARONES EMPANIZADOS ¡RICO Y SENCILLITO!

Quiche de salmón

Ingredientes

Para la costra

– 200 g de harina

-100 g de mantequilla

Para el relleno

– 5 huevos

– 150 ml de leche

– 150 g de queso suizo rallado

– Sal y pimienta al gusto

– 250 g de salmón ahumado

– 30 g de mantequilla en cuadros

– 1 pimiento rojo, en julianas

– Perejil picado.

Modo de preparación

1- Para la costra, procesa la harina con la mantequilla y 1⁄4 de taza de agua fría, hasta que la masa se una.

2- Envuelve en una bolsa de plástico y refrigera una hora. Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada.

3- Cubre un molde para tarta de 23 centímetros de diámetro, hornea en ciego a 180 ºC durante 25 minutos. Retira y deja enfriar.

4-  Bate los huevos, la leche, el queso suizo, la sal y la pimienta en un tazón, integra el salmón  y el pimiento. Vierte sobre la base precocida.

5-  Hornea durante 30 minutos, distribuye la mantequilla sobre la quiche y hornea 10 minutos más. Estará lista cuando al tacto esté firme y dorada.

6-  Adorna con el perejil. Sirve en rebanadas y acompaña con lechuga.

¡Ya está listo tu Quiche de salmón! ¿Te gustó?



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